Minestra di letterine con wienerli

Name: Minestra di letterine con wienerli
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 cipollotto; 250 g di verdura per minestra, già tagliata; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 100 g pasta a forma di letterine; 1,2 l di brodo di verdura; 8 wienerli

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 19 g, grassi 29 g, carboidrati 23 g, 440 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

I bambini si divertono un mondo a cercare le lettere del proprio nome nella minestra! E ancora di più adorano trovarci un gustoso wienerli.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di cipollotto
65 g di verdura per minestra, già tagliata
½ cucchiaio d’olio d’oliva
25 g pasta a forma di letterine
3 dl di brodo di verdura
2 wienerli

½ cipollotto
125 g di verdura per minestra, già tagliata
1 cucchiaio d’olio d’oliva
50 g pasta a forma di letterine
6 dl di brodo di verdura
4 wienerli

1 cipollotto
250 g di verdura per minestra, già tagliata
2 cucchiai d’olio d’oliva
100 g pasta a forma di letterine
1,2 l di brodo di verdura
8 wienerli

1½ cipollotti
375 g di verdura per minestra, già tagliata
3 cucchiai d’olio d’oliva
150 g pasta a forma di letterine
1,8 l di brodo di verdura
12 wienerli

2 cipollotti
500 g di verdura per minestra, già tagliata
4 cucchiai d’olio d’oliva
200 g pasta a forma di letterine
2,4 l di brodo di verdura
16 wienerli

2½ cipollotti
625 g di verdura per minestra, già tagliata
5 cucchiai d’olio d’oliva
250 g pasta a forma di letterine
3 l di brodo di verdura
20 wienerli

3 cipollotti
750 g di verdura per minestra, già tagliata
6 cucchiai d’olio d’oliva
300 g pasta a forma di letterine
3,6 l di brodo di verdura
24 wienerli

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Trita la parte bianca dei cipollotti, taglia finemente la parte verde e metti da parte. In una pentola ampia soffriggi nell'olio il cipollotto tritato e le verdure. Unisci le letterine e continua a soffriggere. Versa il brodo e lascia sobbollire la minestra per ca. 8 minuti, finché la pasta è cotta al dente. Scalda le salsicce nella minestra o separatamente in un po' acqua. Guarnisci la minestra con il verde dei cipollotti e servi con i wienerli. Accompagna con pane e senape.

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/minestra-di-letterine-con-wienerli

Già cucinato Cucinato

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