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Buchstabensuppe mit Wienerli

Buchstabensuppe mit Wienerli

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 19 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 23 g, 440 kcal
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Kinder machen sich einen Spass daraus, die Teigwaren-Buchstaben ihres Namens in der Suppe zu suchen. Am meisten mögen sie aber wohl die Würstchen dazu.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • ¼ Frühlingszwiebel
  • 65 g Suppengemüse, vorgeschnitten
  • ½ EL Olivenöl
  • 25 g Buchstaben-Teigwaren
  • 3 dl Gemüsebouillon
  • 2 Wienerli
  • ½ Frühlingszwiebel
  • 125 g Suppengemüse, vorgeschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 g Buchstaben-Teigwaren
  • 6 dl Gemüsebouillon
  • 4 Wienerli
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 250 g Suppengemüse, vorgeschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Buchstaben-Teigwaren
  • 1,2 l Gemüsebouillon
  • 8 Wienerli
  • Frühlingszwiebeln
  • 375 g Suppengemüse, vorgeschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 150 g Buchstaben-Teigwaren
  • 1,8 l Gemüsebouillon
  • 12 Wienerli
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 500 g Suppengemüse, vorgeschnitten
  • 4 EL Olivenöl
  • 200 g Buchstaben-Teigwaren
  • 2,4 l Gemüsebouillon
  • 16 Wienerli
  • Frühlingszwiebeln
  • 625 g Suppengemüse, vorgeschnitten
  • 5 EL Olivenöl
  • 250 g Buchstaben-Teigwaren
  • 3 l Gemüsebouillon
  • 20 Wienerli
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 750 g Suppengemüse, vorgeschnitten
  • 6 EL Olivenöl
  • 300 g Buchstaben-Teigwaren
  • 3,6 l Gemüsebouillon
  • 24 Wienerli

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Weissen Teil der Frühlingszwiebel hacken, grünen Teil fein schneiden, beiseitestellen. Gehackte Zwiebeln und Suppengemüse in einer grossen Pfanne im Öl andünsten. Buchstaben dazugeben, mitdünsten. Bouillon dazugeben, Suppe ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis die Teigwaren al dente sind. Würste in der Suppe oder separat in etwas Wasser heiss werden lassen. Frühlingszwiebelgrün in die Suppe geben. Mit Wienerli servieren. Dazu passt Brot und Senf.

Rezept: Lina Projer
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/buchstabensuppe-mit-wienerli
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