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Soupe alphabet avec saucisse de Vienne

Soupe alphabet avec saucisse de Vienne

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 19 g, lipides 29 g, glucides 23 g, 440 kcal
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Plus besoin d'exhorter les enfants à manger leur soupe car ce potage aux lettres a un côté ludique qui leur parle et des petites saucisses qu'ils adorent.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ¼ de oignon nouveau
  • 65 g de légumes à soupe, coupés en morceaux
  • ½ cs d'huile d'olive
  • 25 g de pâtes en forme de lettres
  • 3 dl de bouillon de légumes
  • 2 saucisses de Vienne
  • ½ oignon nouveau
  • 125 g de légumes à soupe, coupés en morceaux
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 50 g de pâtes en forme de lettres
  • 6 dl de bouillon de légumes
  • 4 saucisses de Vienne
  • 1 oignon nouveau
  • 250 g de légumes à soupe, coupés en morceaux
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 100 g de pâtes en forme de lettres
  • 1,2 l de bouillon de légumes
  • 8 saucisses de Vienne
  • oignon nouveau
  • 375 g de légumes à soupe, coupés en morceaux
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 150 g de pâtes en forme de lettres
  • 1,8 l de bouillon de légumes
  • 12 saucisses de Vienne
  • 2 oignons nouveaux
  • 500 g de légumes à soupe, coupés en morceaux
  • 4 cs d'huile d'olive
  • 200 g de pâtes en forme de lettres
  • 2,4 l de bouillon de légumes
  • 16 saucisses de Vienne
  • oignons nouveaux
  • 625 g de légumes à soupe, coupés en morceaux
  • 5 cs d'huile d'olive
  • 250 g de pâtes en forme de lettres
  • 3 l de bouillon de légumes
  • 20 saucisses de Vienne
  • 3 oignons nouveaux
  • 750 g de légumes à soupe, coupés en morceaux
  • 6 cs d'huile d'olive
  • 300 g de pâtes en forme de lettres
  • 3,6 l de bouillon de légumes
  • 24 saucisses de Vienne

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Hacher le bulbe de l'oignon nouveau, couper finement la tige verte. Chauffer l'huile dans une grande casserole et faire revenir l'oignon haché avec les légumes à soupe. Ajouter les pâtes et poursuivre brièvement la cuisson. Mouiller avec le bouillon et faire mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, soit env. 8 min. Chauffer les saucisses dans la soupe ou séparément, dans un peu d'eau. Incorporer le vert de l'oignon nouveau à la soupe et la servir avec les saucisses. À accompagner idéalement de pain et de moutarde.

Recette: Lina Projer
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/soupe-alphabet-avec-saucisse-de-vienne
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