Vellutata di carote
Una cremosa vellutata per scaldare le giornate autunnali. Basta frullare il composto a base di carote, cipolla e brodo e arricchire il tutto con la panna.
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
- 1cipolla
- 500 gdi carote
- 2 cucchiaid’olio d´oliva
- 8 dldi brodo di verdura
- 1 dldi panna intera
- sale
- pepe
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 190 kcal
- 800 kj
- Proteine
- 2 g
- 4,5 %
- Grassi
- 13 g
- 66,1 %
- Carboidrati
- 13 g
- 29,4 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Si continua così
Sbucciate la cipolla e tritatela.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Sciacquate le carote e pelatele. Dividete le carote in quattro parti per il lungo, poi tagliate a fette.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Soffriggete la cipolla e le carote nell’olio.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Bagnate con il brodo e portate a ebollizione mescolando.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Mettete il coperchio e fate sobbollire a fuoco medio per ca. 15 minuti, finché le carote risultano morbide.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Riducete in purea con un frullatore a immersione.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Aggiungete la panna. Condite con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Servite in piatti da minestra.
Ci sei quasi!
Condividi questo articolo con i tuoi amici!