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Patate arrosto con uova al tegamino

Patate arrosto con uova al tegamino

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 20 g, grassi 24 g, carboidrati 57 g, 530 kcal
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Belle da vedere, buone da gustare. Bastano pochi semplici ingredienti come patate, uova, cipolla e prezzemolo per creare un manicaretto da leccarsi i baffi.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Con quantità maggiori, preparate la pietanza in 2 padelle. Cuocete le uova al tegamino poco per volta.
  • 300 g di patate lesse
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • burro per arrostire
  • ¼ di cipolla
  • olio
  • 2 uova
  • sale
  • pepe
  • ½ rametto di prezzemolo
  • 600 g di patate lesse
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • burro per arrostire
  • ½ cipolla
  • olio
  • 4 uova
  • sale
  • pepe
  • 1 rametto di prezzemolo
  • 1,2 kg di patate lesse
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • burro per arrostire
  • 1 cipolla
  • olio
  • 8 uova
  • sale
  • pepe
  • 2 rametti di prezzemolo
  • 1,8 kg di patate lesse
  • 6 cucchiai di pangrattato
  • burro per arrostire
  • cipolle
  • olio
  • 12 uova
  • sale
  • pepe
  • 3 rametti di prezzemolo
  • 2,4 kg di patate lesse
  • 8 cucchiai di pangrattato
  • burro per arrostire
  • 2 cipolle
  • olio
  • 16 uova
  • sale
  • pepe
  • 4 rametti di prezzemolo
  • 3 kg di patate lesse
  • 10 cucchiai di pangrattato
  • burro per arrostire
  • cipolle
  • olio
  • 20 uova
  • sale
  • pepe
  • 5 rametti di prezzemolo
  • 3,6 kg di patate lesse
  • 12 cucchiai di pangrattato
  • burro per arrostire
  • 3 cipolle
  • olio
  • 24 uova
  • sale
  • pepe
  • 6 rametti di prezzemolo

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Pelate le patate e tagliatele a pezzetti. Mescolateli con il pangrattato. Scaldate abbondante burro per arrostire, rosolatevi le patate a fuoco medio, mescolandole di tanto in tanto, per ca. 10 minuti. Nel frattempo, dimezzate le cipolle e tagliatele a striscioline. Scaldate poco olio in una seconda padella e cuocete le uova al tegamino. Unite le cipolle alle patate e continuate la cottura per ca. 5 minuti. Condite con sale e pepe le patate e le uova. Tritate finemente il prezzemolo e cospargetelo sui piatti. Servite con un’insalata.

Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/patate-arrosto-con-uova-al-tegamino
Già cucinato Cucinato

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