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Uova in salsa di pomodoro

Uova in salsa di pomodoro

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 16 g, grassi 17 g, carboidrati 13 g, 280 kcal
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Uova sode in salsa di pomodoro servite con riso: un piatto vegetariano dal temperamento sanguigno. Tutto merito dell’aglio, della cipolla e dell’origano!

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 2 uova
  • ¼ di cipolla
  • ¼ di spicchio d’aglio
  • ½ cucchiaio d’olio d’oliva
  • 200 g di pelati tritati in scatola
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • 1 rametto d’origano
  • 4 uova
  • ½ cipolla
  • ½ spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 400 g di pelati tritati in scatola
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • ¼ di  mazzetto d’origano
  • 8 uova
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • 800 g di pelati tritati in scatola
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • ½ mazzetto d’origano
  • 12 uova
  • cipolle
  • spicchi d’aglio
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1,2 g di pelati tritati in scatola
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • ¾ di  mazzetto d’origano
  • 16 uova
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi d’aglio
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1,6 g di pelati tritati in scatola
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • 1 mazzetto d’origano
  • 20 uova
  • cipolle
  • spicchi d’aglio
  • 5 cucchiai d’olio d’oliva
  • 2 g di pelati tritati in scatola
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • 1¼ di  mazzetti d’origano
  • 24 uova
  • 3 cipolle
  • 3 spicchi d’aglio
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • 2,4 g di pelati tritati in scatola
  • sale
  • pepe
  • zucchero
  • 1½ mazzetti d’origano

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Lessate le uova per ca. 6 minuti. Passatele sotto l’acqua fredda. Tritate la cipolla e l’aglio e fateli appassire nell’olio. Unite i pelati e lasciate sobbollire la salsa per ca. 10 minuti. Condite con sale, pepe e una presa di zucchero. Sgusciate le uova e a piacere dimezzatele. Accomodatele sulla salsa e fatele scaldare. Cospargete con le foglioline di timo. Accompagnate con riso.

Ricetta: Ralph Schelling
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/uova-in-salsa-di-pomodoro
Già cucinato Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consiglio utile

Per sgusciare facilmente le uova sode, passatele sotto l’acqua fredda.

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