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Ratatouille con uova
Tempo totale: 20 minuti •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 12 g,
grassi 18 g,
carboidrati 17 g, 290 kcal
Preparare la ratatouille con la miscela di verdure surgelate è subito fatto. Se ci aggiungi anche le uova, porti in tavola un gustoso piatto principale.
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
- 1 cipolla grande
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 750 g di verdura mista per ratatouille surgelata
- 2 cucchiai d’acqua
- 1 scatola di pomodori pelati tritati da 400 g
- 1 cucchiaio d’erbe aromatiche secche , ad es. alla provenzale
- sale
- pepe
- 4 uova
- ½ mazzetto di prezzemolo
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Trita grossolanamente la cipolla. Scalda l'olio in una padella ampia e fai soffriggere la cipolla. Aggiungi le verdure per la ratatouille e l'acqua. Stufa per 2–3 minuti. Aggiungi i pomodori e le erbe, condisci con sale e pepe. Metti il coperchio e lascia sobbollire a fuoco medio per ca. 5 minuti.
Ci sei quasi! -
Forma 4 piccoli incavi nella ratatouille e in ognuno rompi un uovo. Fai cuocere le uova per ca. 10 minuti a fuoco basso. Coprile eventualmente con un coperchio. Cospargi di prezzemolo e servi.
Ci sei quasi!
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