Tagliatelle con uova e spinaci

Name: Tagliatelle con uova e spinaci
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 350 g di pasta; sale; 4 cucchiai d’olio; 4 uova grandi; 1 cucchiaino pepe di Cayenna in granuli; 4 cucchiai di salsa di soia; 2 cucchiai di succo di limetta; 200 g di spinaci in foglia

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 22 g, grassi 18 g, carboidrati 61 g, 510 kcal

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Appunto personale

Bastano solo sette ingredienti come la pasta, le uova, gli spinaci, la salsa di soia e un wok per preparare velocemente un piatto dai sapori asiatici.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

90 g di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
sale
1 cucchiaio d’olio
1 uovo grande
ca. ¼ di cucchiaino pepe di Cayenna in granuli
ca. 1 cucchiaio di salsa di soia
ca. ½ cucchiaio di succo di limetta
50 g di spinaci in foglia

175 g di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
sale
2 cucchiai d’olio
2 uova grandi
ca. ½ cucchiaino pepe di Cayenna in granuli
ca. 2 cucchiai di salsa di soia
ca. 1 cucchiaio di succo di limetta
100 g di spinaci in foglia

350 g di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
sale
4 cucchiai d’olio
4 uova grandi
ca. 1 cucchiaino pepe di Cayenna in granuli
ca. 4 cucchiai di salsa di soia
ca. 2 cucchiai di succo di limetta
200 g di spinaci in foglia

525 g di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
sale
6 cucchiai d’olio
6 uova grandi
ca. 1½ cucchiaini pepe di Cayenna in granuli
ca. 6 cucchiai di salsa di soia
ca. 3 cucchiai di succo di limetta
300 g di spinaci in foglia

700 g di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
sale
8 cucchiai d’olio
8 uova grandi
ca. 2 cucchiaini pepe di Cayenna in granuli
ca. 8 cucchiai di salsa di soia
ca. 4 cucchiai di succo di limetta
400 g di spinaci in foglia

875 g di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
sale
1 dl d’olio
10 uova grandi
ca. 2½ cucchiaini pepe di Cayenna in granuli
ca. 1 dl di salsa di soia
ca. 5 cucchiai di succo di limetta
500 g di spinaci in foglia

1,05 kg di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
sale
1,2 dl d’olio
12 uova grandi
ca. 3 cucchiaini pepe di Cayenna in granuli
ca. 1,2 dl di salsa di soia
ca. 6 cucchiai di succo di limetta
600 g di spinaci in foglia

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Si continua così

Cuoci la pasta al dente in abbondante acqua salata per ca. 5 minuti. Scolala, intiepidiscila passandola sotto l'acqua fredda e falla scolare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda l'olio. Aggiungi le tagliatelle e rosolale brevemente a fuoco vivo. Aggiungi le uova e falle cuocere brevemente con la pasta, mescolando di tanto in tanto. Condisci con il pepe di Cayenna, la salsa di soia e il succo di limetta.

Ci sei quasi!
Si continua così

Incorpora gli spinaci e insaporisci con pepe di Cayenna e salsa di soia.

Ci sei quasi!