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Tagliatelle con uova e spinaci

Tagliatelle con uova e spinaci

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 22 g, grassi 18 g, carboidrati 61 g, 510 kcal
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Bastano solo sette ingredienti come la pasta, le uova, gli spinaci, la salsa di soia e un wok per preparare velocemente un piatto dai sapori asiatici.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 90 g di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
  • sale
  • 1 cucchiaio d’olio
  • 1 uovo grande
  • ca. ¼ di  cucchiaino pepe di Cayenna in granuli
  • ca. 1 cucchiaio di salsa di soia
  • ca. ½ cucchiaio di succo di limetta
  • 50 g di spinaci in foglia
  • 175 g di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
  • sale
  • 2 cucchiai d’olio
  • 2 uova grandi
  • ca. ½ cucchiaino pepe di Cayenna in granuli
  • ca. 2 cucchiai di salsa di soia
  • ca. 1 cucchiaio di succo di limetta
  • 100 g di spinaci in foglia
  • 350 g di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
  • sale
  • 4 cucchiai d’olio
  • 4 uova grandi
  • ca. 1 cucchiaino pepe di Cayenna in granuli
  • ca. 4 cucchiai di salsa di soia
  • ca. 2 cucchiai di succo di limetta
  • 200 g di spinaci in foglia
  • 525 g di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
  • sale
  • 6 cucchiai d’olio
  • 6 uova grandi
  • ca. 1½ cucchiaini pepe di Cayenna in granuli
  • ca. 6 cucchiai di salsa di soia
  • ca. 3 cucchiai di succo di limetta
  • 300 g di spinaci in foglia
  • 700 g di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
  • sale
  • 8 cucchiai d’olio
  • 8 uova grandi
  • ca. 2 cucchiaini pepe di Cayenna in granuli
  • ca. 8 cucchiai di salsa di soia
  • ca. 4 cucchiai di succo di limetta
  • 400 g di spinaci in foglia
  • 875 g di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
  • sale
  • 1 dl d’olio
  • 10 uova grandi
  • ca. 2½ cucchiaini pepe di Cayenna in granuli
  • ca. 1 dl di salsa di soia
  • ca. 5 cucchiai di succo di limetta
  • 500 g di spinaci in foglia
  • 1,05 kg di pasta , ad es. nidi di tagliatelle
  • sale
  • 1,2 dl d’olio
  • 12 uova grandi
  • ca. 3 cucchiaini pepe di Cayenna in granuli
  • ca. 1,2 dl di salsa di soia
  • ca. 6 cucchiai di succo di limetta
  • 600 g di spinaci in foglia

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Cuoci la pasta al dente in abbondante acqua salata per ca. 5 minuti. Scolala, intiepidiscila passandola sotto l'acqua fredda e falla scolare.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda l'olio. Aggiungi le tagliatelle e rosolale brevemente a fuoco vivo. Aggiungi le uova e falle cuocere brevemente con la pasta, mescolando di tanto in tanto. Condisci con il pepe di Cayenna, la salsa di soia e il succo di limetta. Incorpora gli spinaci e insaporisci con pepe di Cayenna e salsa di soia.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tagliatelle-con-uova-e-spinaci
Già cucinato Cucinato

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