Broccoli ai semi su riso

Name: Broccoli ai semi su riso
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 350 g di riso Basmati; 800 g di broccoli; 2 uova; sale; 200 g di semi di girasole; 2 cucchiaini di curry; 6 cucchiai d’olio di colza per arrostire; pepe; 360 g di yogurt al naturale

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 31 g, grassi 52 g, carboidrati 80 g, 930 kcal

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Appunto personale

Questi broccoli impanati con semi di girasole e rosolati sono un piatto facile e veloce, ma allo stesso tempo anche molto originale da servire con yogurt e riso.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

90 g di riso Basmati
200 g di broccoli
½ uovo
sale
ca. 50 g di semi di girasole
½ cucchiaino di curry , ad es. curry Madras
1½ cucchiai d’olio di colza per arrostire
pepe
ca. 90 g di yogurt al naturale

175 g di riso Basmati
400 g di broccoli
1 uovo
sale
ca. 100 g di semi di girasole
1 cucchiaino di curry , ad es. curry Madras
3 cucchiai d’olio di colza per arrostire
pepe
ca. 180 g di yogurt al naturale

350 g di riso Basmati
800 g di broccoli
2 uova
sale
ca. 200 g di semi di girasole
2 cucchiaini di curry , ad es. curry Madras
6 cucchiai d’olio di colza per arrostire
pepe
ca. 360 g di yogurt al naturale

525 g di riso Basmati
1,2 kg di broccoli
3 uova
sale
ca. 300 g di semi di girasole
3 cucchiaini di curry , ad es. curry Madras
9 cucchiai d’olio di colza per arrostire
pepe
ca. 540 g di yogurt al naturale

700 g di riso Basmati
1,6 kg di broccoli
4 uova
sale
ca. 400 g di semi di girasole
4 cucchiaini di curry , ad es. curry Madras
1,2 dl d’olio di colza per arrostire
pepe
ca. 720 g di yogurt al naturale

875 g di riso Basmati
2 kg di broccoli
5 uova
sale
ca. 500 g di semi di girasole
5 cucchiaini di curry , ad es. curry Madras
1,5 dl d’olio di colza per arrostire
pepe
ca. 900 g di yogurt al naturale

1 kg di riso Basmati
2,4 kg di broccoli
6 uova
sale
ca. 600 g di semi di girasole
6 cucchiaini di curry , ad es. curry Madras
1,8 dl d’olio di colza per arrostire
pepe
ca. 1 kg di yogurt al naturale

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Lessa il riso al dente.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia i broccoli a rosette e cuocili al vapore al dente.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sbatti le uova in un piatto fondo. Sala. Trita grossolanamente i semi di girasole e mescolali con il curry in un piatto fondo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Appiattisci un po' i broccoli. Passali prima nell'uovo, poi nei semi di girasole. Premi leggermente la panatura.

Ci sei quasi!
Si continua così

Rosolali nell'olio a fuoco medio, finché l'uovo è cotto e i semi di girasole prendono colore. Sala e pepa.

Ci sei quasi!
Si continua così

Servi i broccoli con il riso e lo yogurt.

Ci sei quasi!