Mezzelune con salsa di pomodori, zucchine e zafferano

Name: Mezzelune con salsa di pomodori, zucchine e zafferano
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g di zucchine; 2 spicchi d’aglio; 400 g di pomodori ciliegia; 3 cucchiai d'olio d’oliva; 1 punta di coltello di zafferano; sale; pepe; 500 g di mezzelune, ad es. con mascarpone e basilico; 1 cucchiaino d’erbe aromatiche secche

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 15 g, grassi 21 g, carboidrati 33 g, 390 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Nel firmamento del gusto brillano le mezzelune ripiene di mascarpone e basilico con salsa di zafferano, pomodori cherry, zucchine, aglio ed erbe.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

50 g di zucchine
½ spicchio d’aglio
100 g di pomodori ciliegia
¾ di cucchiaio d'olio d’oliva
1 presa di zafferano
sale
pepe
125 g di mezzelune, ad es. con mascarpone e basilico
¼ di cucchiaino d’erbe aromatiche secche , ad es. miscela mediterranea

100 g di zucchine
1 spicchio d’aglio
200 g di pomodori ciliegia
1½ cucchiai d'olio d’oliva
½ punta di coltello di zafferano
sale
pepe
250 g di mezzelune, ad es. con mascarpone e basilico
½ cucchiaino d’erbe aromatiche secche , ad es. miscela mediterranea

200 g di zucchine
2 spicchi d’aglio
400 g di pomodori ciliegia
3 cucchiai d'olio d’oliva
1 punta di coltello di zafferano
sale
pepe
500 g di mezzelune, ad es. con mascarpone e basilico
1 cucchiaino d’erbe aromatiche secche , ad es. miscela mediterranea

300 g di zucchine
3 spicchi d’aglio
600 g di pomodori ciliegia
4½ cucchiai d'olio d’oliva
1½ punte di coltello di zafferano
sale
pepe
750 g di mezzelune, ad es. con mascarpone e basilico
1½ cucchiaini d’erbe aromatiche secche , ad es. miscela mediterranea

400 g di zucchine
4 spicchi d’aglio
800 g di pomodori ciliegia
6 cucchiai d'olio d’oliva
2 punte di coltello di zafferano
sale
pepe
1 kg di mezzelune, ad es. con mascarpone e basilico
2 cucchiaini d’erbe aromatiche secche , ad es. miscela mediterranea

500 g di zucchine
5 spicchi d’aglio
1 kg di pomodori ciliegia
7½ cucchiai d'olio d’oliva
2½ punte di coltello di zafferano
sale
pepe
1,25 kg di mezzelune, ad es. con mascarpone e basilico
2½ cucchiaini d’erbe aromatiche secche , ad es. miscela mediterranea

600 g di zucchine
6 spicchi d’aglio
1,2 kg di pomodori ciliegia
9 cucchiai d'olio d’oliva
3 punte di coltello di zafferano
sale
pepe
1,5 kg di mezzelune, ad es. con mascarpone e basilico
3 cucchiaini d’erbe aromatiche secche , ad es. miscela mediterranea

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Taglia separatamente a fettine sottili le zucchine e l’aglio. Taglia a metà i pomodori. Rosola le zucchine in poco olio. Abbassa la fiamma. Unisci l’aglio e rosolalo con le zucchine. Estrai le zucchine e mettile da parte. Fai stufare i pomodori nell’olio restante per 3-4 minuti. Condisci con lo zafferano, sale e pepe.

Ci sei quasi!
Lessa le mezzelune in abbondante acqua salata e bollente per ca. 3 minuti. Scola la pasta quando è ancora al dente e falla sgocciolare bene. Uniscile ai pomodori, con le zucchine e le erbe aromatiche. Mescola bene il tutto. Regola di sale e pepe.

Ci sei quasi!

Già cucinato Cucinato

Usi già i ricettari?

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.