Tagliatelle spadellate con taccole

Name: Tagliatelle spadellate con taccole
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 200 g di taccole; 4 cipollotti; 500 g di tagliatelle; sale; 3 cucchiai d’olio di colza; 1 dl di brodo di verdura; 200 g di spinaci; pepe

20 min

Una ricetta facile, pronta in 20 minuti. Tagliatelle di spelta originale, taccole e spinaci freschi danno corpo e anima a questo bel piatto bianco-verde.

vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

50 gdi taccole
1cipollotto
125 gdi tagliatelle, ad es. tagliatelle di spelta originale
sale
¾ di cucchiaiod’olio di colza
0,25 dldi brodo di verdura
50 gdi spinaci
pepe

100 gdi taccole
2cipollotti
250 gdi tagliatelle, ad es. tagliatelle di spelta originale
sale
1½ cucchiaid’olio di colza
0,5 dldi brodo di verdura
100 gdi spinaci
pepe

200 gdi taccole
4cipollotti
500 gdi tagliatelle, ad es. tagliatelle di spelta originale
sale
3 cucchiaid’olio di colza
1 dldi brodo di verdura
200 gdi spinaci
pepe

300 gdi taccole
6cipollotti
750 gdi tagliatelle, ad es. tagliatelle di spelta originale
sale
4½ cucchiaid’olio di colza
1,5 dldi brodo di verdura
300 gdi spinaci
pepe

400 gdi taccole
8cipollotti
1 kgdi tagliatelle, ad es. tagliatelle di spelta originale
sale
6 cucchiaid’olio di colza
2 dldi brodo di verdura
400 gdi spinaci
pepe

500 gdi taccole
10cipollotti
1,25 kgdi tagliatelle, ad es. tagliatelle di spelta originale
sale
7½ cucchiaid’olio di colza
2,5 dldi brodo di verdura
500 gdi spinaci
pepe

600 gdi taccole
12cipollotti
1,5 kgdi tagliatelle, ad es. tagliatelle di spelta originale
sale
9 cucchiaid’olio di colza
3 dldi brodo di verdura
600 gdi spinaci
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 570 kcal; 2.400 kj
Proteine: 24 g; 17,6 %
Grassi: 11 g; 18,1 %
Carboidrati: 88 g; 64,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Dimezza le taccole a seconda delle dimensioni. Dividi i cipollotti per il lungo e tagliali a tocchetti di ca. 1 cm. Cuoci le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata. Scolale e falle sgocciolare bene.

Ci sei quasi!
Scalda l’olio in una padella ampia o nel wok. Soffriggi le taccole e i cipollotti per 2-3 minuti. Bagna con il brodo e porta a ebollizione. Unisci gli spinaci e le tagliatelle e mescola a fondo. Condisci con sale e pepe e, a piacere, aggiungi del formaggio grattugiato.

Ci sei quasi!