Mezzelune en sauce safranée aux tomates et aux courgettes

Name: Mezzelune en sauce safranée aux tomates et aux courgettes
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 200 g de courgettes; 2 gousses d’ail; 400 g de tomates cerises; 3 cs d'huile d’olive; 1 pointe de couteau de safran; sel; poivre; 500 g de mezzelune, p. ex. au mascarpone et au basilic; 1 cc d’herbes séchées

25 min

Des demi-lunes au firmament du goût: ces mezzelune au mascarpone et au basilic sont dressés avec des tomates cerises safranées et des courgettes à l’ail.

végétarien

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

100 gde courgettes
1gousse d’ail
200 gde tomates cerises
1½ csd'huile d’olive
½ pointe de couteaude safran
sel
poivre
250 gde mezzelune, p. ex. au mascarpone et au basilic
½ ccd’herbes séchées, p. ex. mélange méditerranéen

200 gde courgettes
2gousses d’ail
400 gde tomates cerises
3 csd'huile d’olive
1 pointe de couteaude safran
sel
poivre
500 gde mezzelune, p. ex. au mascarpone et au basilic
1 ccd’herbes séchées, p. ex. mélange méditerranéen

400 gde courgettes
4gousses d’ail
800 gde tomates cerises
6 csd'huile d’olive
2 pointes de couteaude safran
sel
poivre
1 kgde mezzelune, p. ex. au mascarpone et au basilic
2 ccd’herbes séchées, p. ex. mélange méditerranéen

600 gde courgettes
6gousses d’ail
1,2 kgde tomates cerises
9 csd'huile d’olive
3 pointes de couteaude safran
sel
poivre
1,5 kgde mezzelune, p. ex. au mascarpone et au basilic
3 ccd’herbes séchées, p. ex. mélange méditerranéen

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 390 kcal; 1 650 kj
Protéines: 15 g; 15,7 %
Lipides: 21 g; 49,6 %
Glucides: 33 g; 34,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Détailler séparément les courgettes et l’ail en fines tranches. Couper les tomates en deux. Faire sauter les courgettes dans un peu d’huile. Baisser le feu, ajouter l’ail et faire revenir un instant. Retirer de la poêle et réserver. Étuver les tomates 3-4 min dans le reste de l’huile. Parsemer de safran, saler et poivrer.

Presque au bout
Cuire les mezzelune al dente, soit env. 3 min, dans un grand volume d’eau salée frémissante. Les égoutter soigneusement puis les ajouter aux tomates avec les courgettes et les herbes séchées. Mélanger soigneusement le tout, saler et poivrer.

Presque au bout