Cuisiner de manière créative avec des conserves

Les conserves permettent d’avoir toujours un stock de secours à la maison. Parfait pour les jours où l’on ne peut pas faire les courses ou lorsqu’il faut faire vite.

Le thon, les légumes et les légumineuses permettent de préparer facilement un grand nombre de plats sans avoir à lever des filets de poisson, éplucher ou faire tremper des aliments.   

Outre des recettes populaires comme la salade de maïs, le riz Casimir et la pizza al tonno, nous allons vous montrer tout ce que vous pouvez cuisiner avec des ingrédients en boîte: des plats de pâtes aux soupes en passant par les currys et les ragoûts.

Avec du thon en boîte, il suffit de 20 minutes pour préparer un plat de pâtes fraîches agrémenté de courgettes et de basilic. En 30 minutes, vous pouvez servir des tartelettes au thon, aux épinards et aux pommes de terre.

Sinon, vous pouvez aussi réaliser une pizza al tonno avec de la pâte prête à l’emploi. Autre possibilité: transformer le poisson en boîte en boulettes avec de la purée de pommes de terre, des herbes et des échalotes et les cuire dans du sugo.

On connaît bien la classique salade de maïs, mais on peut préparer de nombreux autres plats délicieux avec du maïs en boîte. Que diriez-vous d’un pancake au maïs accompagné d’une salade, ou d’un gratin de maïs, de courgettes, de viande hachée et de fromage de caractère?

Les grains de maïs jaunes apportent même du peps aux classiques cornettes à la viande hachée.

Avec une boîte d’ananas dans votre placard de cuisine, vous avez la base de plusieurs plats cultes: de l’émincé de poulet aigre-doux à la pizza hawaïenne en passant par le toast hawaïen. Quel souvenir culinaire d’enfance choisir aujourd’hui?

Alors que les haricots secs doivent d’abord être mis à tremper et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ceux en boîte sont immédiatement prêts à être utilisés.

Il suffit de bien rincer les haricots sous l’eau courante jusqu’à ce que l’eau soit claire et de les utiliser ensuite, par exemple pour un chili végétarien au four ou un ragoût de haricots épicé d’Afrique de l’Est.

Les lentilles sont très rassasiantes et se prêtent merveilleusement bien, lorsqu’elles sont en boîte, à des déjeuners rapides à emporter. Utilisez-les pour préparer une soupe au curry épicée en moins de 10 minutes.

Les lentilles beluga permettent également de réaliser des salades fraîches: une salade fruitée à la mangue, une autre aux pommes de terre ou encore une variante au poulet et aux tomates.