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Cornettes à la viande hachée avec maïs et cheddar

Cornettes à la viande hachée avec maïs et cheddar

30 min

Savoureuse petite revisite du côté de cette assiette de pâtes: la viande hachée s'enrichit de maïs, le cheddar se parsème sur le plat qui se garnit d'un piment.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • ¼ deéchalote
  • ½gousse d'ail
  • 1 csd'huile de colza
  • 150 gde viande hachée de bœuf
  • 0,75 dlde bouillon
  • ¼ de  boîtede grains de maïs
  • 100 gde cornettes
  • sel
  • 2 brinsde persil plat
  • 15 gde cheddar en un morceau
  • 1piment mi-fort en bocal
  • ½échalote
  • 1gousse d'ail
  • 2 csd'huile de colza
  • 300 gde viande hachée de bœuf
  • 1,5 dlde bouillon
  • ½ boîtede grains de maïs
  • 200 gde cornettes
  • sel
  • ¼ de  bouquetde persil plat
  • 30 gde cheddar en un morceau
  • 2piments mi-forts en bocal
  • 1échalote
  • 2gousses d'ail
  • 4 csd'huile de colza
  • 600 gde viande hachée de bœuf
  • 3 dlde bouillon
  • 1 boîtede grains de maïs
  • 400 gde cornettes
  • sel
  • ½ bouquetde persil plat
  • 60 gde cheddar en un morceau
  • 4piments mi-forts en bocal
  • échalote
  • 3gousses d'ail
  • 6 csd'huile de colza
  • 900 gde viande hachée de bœuf
  • 4,5 dlde bouillon
  • 1½ boîtede grains de maïs
  • 600 gde cornettes
  • sel
  • ¾ de  bouquetde persil plat
  • 90 gde cheddar en un morceau
  • 6piments mi-forts en bocal
  • 2échalotes
  • 4gousses d'ail
  • 8 csd'huile de colza
  • 1,2 kgde viande hachée de bœuf
  • 6 dlde bouillon
  • 2 boîtesde grains de maïs
  • 800 gde cornettes
  • sel
  • 1 bouquetde persil plat
  • 120 gde cheddar en un morceau
  • 8piments mi-forts en bocal
  • échalotes
  • 5gousses d'ail
  • 1 dld'huile de colza
  • 1,5 kgde viande hachée de bœuf
  • 7,5 dlde bouillon
  • 2½ boîtesde grains de maïs
  • 1 kgde cornettes
  • sel
  • 1¼ de  bouquetde persil plat
  • 150 gde cheddar en un morceau
  • 10piments mi-forts en bocal
  • 3échalotes
  • 6gousses d'ail
  • 1,2 dld'huile de colza
  • 1,8 kgde viande hachée de bœuf
  • 9 dlde bouillon
  • 3 boîtesde grains de maïs
  • 1,2 kgde cornettes
  • sel
  • 1½ bouquetde persil plat
  • 180 gde cheddar en un morceau
  • 12piments mi-forts en bocal
Kilocalories
910 kcal
3 800 kj
Protéines
48 g
21,4 %
Lipides
40 g
40,2 %
Glucides
86 g
38,4 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Hacher l'échalote et l'ail. Chauffer l'huile dans une grande poêle et saisir le hachis jusqu'à coloration. Ajouter l'échalote et l'ail, faire brièvement revenir, puis mouiller avec le bouillon. Égoutter le maïs, l'ajouter et faire mijoter env. 15 min. Entre-temps, cuire les cornettes al dente dans de l'eau salée et les égoutter. Hacher le persil. Dresser les cornettes avec le hachis. Râper le cheddar, en parsemer le plat avec le persil. Garnir de piments et servir.

Recettes: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/cornettes-a-la-viande-hachee-avec-mais-et-cheddar

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

L'été, lorsque les pimientos de Padrón sont de saison, préférez-les aux piments en bocal. Rissolez-les dans un peu d'huile avant d'en garnir le plat. Rissolez la viande hachée dans une grande poêle. Si vous en utilisez une petite, saisissez la viande par portions, sinon la chaleur baissera rapidement et la viande ne fera que cuire dans l'eau qu'elle aura rendu.

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