Salade de pommes de terre aux lentilles

Name: Salade de pommes de terre aux lentilles
Total time: 45 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 600 g de petites pommes de terre nouvelles; sel; ½ cc de carvi; 2 boîtes de lentilles noires de 240 g, 165 g égouttées; 2 cs de beurre; 4 cs de condimento bianco (vinaigre); 100 g d’épinards à salade; poivre; cresson pour la finition

45 min

Des lentilles noires et du carvi viennent mêler leurs qualités gustatives à cette salade garnie d’épinards et de cresson. Saveur, couleur, tout y est.

sans gluten
végétarien

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

300 gde petites pommes de terre nouvelles
sel
¼ de ccde carvi
1 boîtede lentilles noires de 240 g, 165 g égouttées
1 csde beurre
2 csde condimento bianco (vinaigre)
50 gd’épinards à salade
poivre
cresson pour la finition

600 gde petites pommes de terre nouvelles
sel
½ ccde carvi
2 boîtesde lentilles noires de 240 g, 165 g égouttées
2 csde beurre
4 csde condimento bianco (vinaigre)
100 gd’épinards à salade
poivre
cresson pour la finition

900 gde petites pommes de terre nouvelles
sel
¾ de ccde carvi
3 boîtesde lentilles noires de 240 g, 165 g égouttées
3 csde beurre
6 csde condimento bianco (vinaigre)
150 gd’épinards à salade
poivre
cresson pour la finition

1,2 kgde petites pommes de terre nouvelles
sel
1 ccde carvi
4 boîtesde lentilles noires de 240 g, 165 g égouttées
4 csde beurre
8 csde condimento bianco (vinaigre)
200 gd’épinards à salade
poivre
cresson pour la finition

1,5 kgde petites pommes de terre nouvelles
sel
1¼ de ccde carvi
5 boîtesde lentilles noires de 240 g, 165 g égouttées
5 csde beurre
10 csde condimento bianco (vinaigre)
250 gd’épinards à salade
poivre
cresson pour la finition

1,8 kgde petites pommes de terre nouvelles
sel
1½ ccde carvi
6 boîtesde lentilles noires de 240 g, 165 g égouttées
6 csde beurre
12 csde condimento bianco (vinaigre)
300 gd’épinards à salade
poivre
cresson pour la finition

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 250 kcal; 1 050 kj
Protéines: 9 g; 14,9 %
Lipides: 5 g; 18,7 %
Glucides: 40 g; 66,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

cuisson:: env. 15 minutes

Total:: 45 min

Laver les pommes de terre et les faire cuire à l’eau env. 15 min avec du sel et un peu de carvi jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Jeter l’eau des lentilles, les rincer puis les égoutter. Chauffer le beurre dans une grande poêle et rissoler les pommes de terre env. 5 min de tous les côtés; veiller à ce que le beurre ne noircisse pas. Ajouter le reste du carvi, faire brièvement revenir puis mouiller avec le vinaigre. Ajouter les lentilles, faire sauter en agitant la poêle, puis ajouter les épinards et attendre qu’ils tombent légèrement. Saler, poivrer. Servir la salade tiède, garnie de cresson.

Recettes: Philipp Wagner