Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 170 kcal • protéines 2 g • lipides 10 g • glucides 17 g
Un visuel superbe, un goût qui l'est tout autant: des rosettes de carottes et de pommes de terre sous une fine essence de gingembre, une entrée de charme!
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/essence-de-gingembre-avec-carottes-et-pommes-de-terre/18733166
Couper le gingembre en fines tranches. Les mettre dans l'eau avec les graines de coriandre et faire mijoter env. 20 min.
Râper fin le zeste de l'orange, le mélanger à la moitié de l'huile, saler et poivrer.
Presser l'orange, incorporer le jus à l'essence de gingembre, couvrir et laisser infuser.
Tailler la carotte et les pommes de terre en fines tranches, au couteau ou à la mandoline.
Chauffer le reste de l'huile, rissoler les légumes mais les garder fermes. Saler et poivrer.
Se connecter et évaluer la recette!
Ladyvi
il y a 6 ans
Les dresser en rosettes dans des assiettes creuses. Filtrer l'essence de gingembre et la verser brûlante sur les légumes. Servir avec l'huile à l'orange et les pousses.
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Liste d'achats
