Insalata di patate con lenticchie

Name: Insalata di patate con lenticchie
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g di patate novelle piccole; sale; ½ cucchiaino di carvi; 2 scatole di lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g; 2 cucchiai di burro; 4 cucchiai d'aceto balsamico bianco; 100 g di spinaci per insalata; pepe; crescione per guarnire

45 min

Lenticchie nere e carvi danno all'insalata di patate novelle un’ampia paletta di aromi, mentre gli spinacini e il carvi creano un contrasto di colori.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Contorno

Per

persone

300 gdi patate novelle piccole
sale
¼ di cucchiainodi carvi
1 scatoladi lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
1 cucchiaiodi burro
2 cucchiaid'aceto balsamico bianco
50 gdi spinaci per insalata
pepe
crescione per guarnire

600 gdi patate novelle piccole
sale
½ cucchiainodi carvi
2 scatoledi lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
2 cucchiaidi burro
4 cucchiaid'aceto balsamico bianco
100 gdi spinaci per insalata
pepe
crescione per guarnire

900 gdi patate novelle piccole
sale
¾ di cucchiainodi carvi
3 scatoledi lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
3 cucchiaidi burro
6 cucchiaid'aceto balsamico bianco
150 gdi spinaci per insalata
pepe
crescione per guarnire

1,2 kgdi patate novelle piccole
sale
1 cucchiainodi carvi
4 scatoledi lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
4 cucchiaidi burro
8 cucchiaid'aceto balsamico bianco
200 gdi spinaci per insalata
pepe
crescione per guarnire

1,5 kgdi patate novelle piccole
sale
1¼ di cucchiainidi carvi
5 scatoledi lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
5 cucchiaidi burro
10 cucchiaid'aceto balsamico bianco
250 gdi spinaci per insalata
pepe
crescione per guarnire

1,8 kgdi patate novelle piccole
sale
1½ cucchiainidi carvi
6 scatoledi lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
6 cucchiaidi burro
12 cucchiaid'aceto balsamico bianco
300 gdi spinaci per insalata
pepe
crescione per guarnire

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 250 kcal; 1.050 kj
Proteine: 9 g; 14,9 %
Grassi: 5 g; 18,7 %
Carboidrati: 40 g; 66,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura :: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 45 min

Sciacquate le patate, lessatele con un po' di sale e un po' di carvi per ca. 15 minuti. Scolate le lenticchie, sciacquatele e fatele sgocciolare. Scaldate il burro in una padella ampia e rosolate le patate per ca. 5 minuti. Fate attenzione che il burro non bruci. Cuocete brevemente anche il carvi restante. Bagnate con l'aceto. Unite prima le lenticchie e saltatele brevemente, poi gli spinaci e lasciate che si affloscino un po'. Condite con sale e pepe. Servite l'insalata tiepida. Guarnite con il crescione.

Ricetta: Philipp Wagner