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Patate al sale con limone
Papas arrugadas con limón
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 3 g,
grassi 0 g,
carboidrati 20 g, 110 kcal
Appunto personale
Le patate «rugose» sono un delizioso contorno spagnolo ideale per i piatti di pesce. Questa versione al limone si prepara con facilità.
Ingredienti
ContornoPer 4 persone
- 500 g di patate piccole
- 1 limone
- 2 cucchiaini di sale marino grosso
- 1 mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. aneto o prezzemolo
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Sciacqua bene le patate, mettile in padella con la buccia e coprile a filo d'acqua. Metti il coperchio sulla pentola e cuoci le patate per ca. 20 minuti. Getta l'eventuale acqua rimasta, lasciandone appena 0,5 dl. Grattugia finemente la scorza di limone e spargila sulle patate con il sale. Rimetti la pentola con le patate sul fuoco e lascia evaporare l'acqua rimasta. Scuoti spesso la pentola, in modo che le patate si ricoprano di uno strato di sale e limone. Trita le erbe e uniscile.
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