Riso selvatico alle noci miste e al limone

Name: Riso selvatico alle noci miste e al limone
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g miscela di riso selvatico; sale; 3 fette di ananas secchi; ¼ di limone (solo la scorza); 100 g di noci miste; 50 g di mirtilli rossi secchi o cranberry secchi; 1 cucchiaio di burro; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; di cumino macinato o di semi di cumino pestati

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 10 g, grassi 19 g, carboidrati 76 g, 530 kcal

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Appunto personale

Un piatto vegetariano dai tratti somatici tutti orientali: riso selvatico al gusto di limone con noci miste, ananas secco, mirtilli rossi e cumino.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

150 g miscela di riso selvatico
sale
1½ fette di ananas secchi
1 spicchio di limone (solo la scorza)
50 g di noci miste
25 g di mirtilli rossi secchi o cranberry secchi
½ cucchiaio di burro
½ cucchiaio d’olio d’oliva
di cumino macinato o di semi di cumino pestati

300 g miscela di riso selvatico
sale
3 fette di ananas secchi
¼ di limone (solo la scorza)
100 g di noci miste
50 g di mirtilli rossi secchi o cranberry secchi
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio d’olio d’oliva
di cumino macinato o di semi di cumino pestati

600 g miscela di riso selvatico
sale
6 fette di ananas secchi
½ limone (solo la scorza)
200 g di noci miste
100 g di mirtilli rossi secchi o cranberry secchi
2 cucchiai di burro
2 cucchiai d’olio d’oliva
di cumino macinato o di semi di cumino pestati

900 g miscela di riso selvatico
sale
9 fette di ananas secchi
¾ di limone (solo la scorza)
300 g di noci miste
150 g di mirtilli rossi secchi o cranberry secchi
3 cucchiai di burro
3 cucchiai d’olio d’oliva
di cumino macinato o di semi di cumino pestati

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Lessa il riso al dente in acqua salata. Scolalo e fallo sgocciolare bene.

Ci sei quasi!
Taglia finemente l’ananas. Preleva striscioline di scorza di limone con un rigalimoni o grattugia finemente la scorza. Fai appassire il tutto con le noci e i mirtilli rossi nel burro e nell’olio a fuoco basso, finché gli ingredienti non emanano un buon profumo. Incorpora il riso e condisci con il cumino.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/riso-selvatico-alle-noci-miste-e-al-limone

Già cucinato Cucinato

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