Reis-Nuss-Mix mit Zitrone
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g,
Fett 19 g,
Kohlenhydrate 76 g, 530 kcal
Persönliche Notiz
Dieser zitronige Wildreis mit Nüssen, getrockneter Ananas, Preiselbeeren und Kreuzkümmel ist ein aromatisches Gedicht auf dem vegetarischen Beilagenteller.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 2
- 4
- 8
- 12
Personen
- 150 g Wildreis-Mix
- Salz
- 1½ Scheiben getrocknete Ananas
- 1 Schnitz Zitrone (nur Schale)
- 50 g Nussmischung
- 25 g getrocknete Preiselbeeren oder Cranberries
- ½ EL Butter
- ½ EL Olivenöl
- gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
- 300 g Wildreis-Mix
- Salz
- 3 Scheiben getrocknete Ananas
- ¼ Zitrone (nur Schale)
- 100 g Nussmischung
- 50 g getrocknete Preiselbeeren oder Cranberries
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
- 600 g Wildreis-Mix
- Salz
- 6 Scheiben getrocknete Ananas
- ½ Zitrone (nur Schale)
- 200 g Nussmischung
- 100 g getrocknete Preiselbeeren oder Cranberries
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
- 900 g Wildreis-Mix
- Salz
- 9 Scheiben getrocknete Ananas
- ¾ Zitrone (nur Schale)
- 300 g Nussmischung
- 150 g getrocknete Preiselbeeren oder Cranberries
- 3 EL Butter
- 3 EL Olivenöl
- gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Reis in Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und gut abtropfen lassen.
fast fertig -
Ananas fein schneiden. Zitronenschale mit einem Zestenmesser in feinen Streifen abziehen oder fein abreiben. Alles mit Nüssen und Preiselbeeren in Butter und Öl bei kleiner Hitze dünsten, bis es gut riecht. Den Reis daruntermischen und mit Kreuzkümmel abschmecken.
fast fertig
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