Grillierte Süsskartoffeln

Grillierte Süsskartoffeln

30 Min.

Süsskartoffeln, auch Batate genannt, passen mit ihrem süsslich-nussigen Aroma prima zu Randen, die ebenfalls leicht süsslich sind.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan

Zutaten

Beilage

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 300 gSüsskartoffeln, z. B. orange und violette
  • 0,5 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½Zitrone
  • ½ Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie und Basilikum
  • ½ TLCayennepfeffer, grob gemahlen
  • 600 gSüsskartoffeln, z. B. orange und violette
  • 1 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1Zitrone
  • 1 Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie und Basilikum
  • 1 TLCayennepfeffer, grob gemahlen
  • 900 gSüsskartoffeln, z. B. orange und violette
  • 1,5 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronen
  • 1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie und Basilikum
  • 1½ TLCayennepfeffer, grob gemahlen
  • 1,2 kgSüsskartoffeln, z. B. orange und violette
  • 2 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2Zitronen
  • 2 Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie und Basilikum
  • 2 TLCayennepfeffer, grob gemahlen
  • 1,5 kgSüsskartoffeln, z. B. orange und violette
  • 2,5 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronen
  • 2½ Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie und Basilikum
  • 2½ TLCayennepfeffer, grob gemahlen
  • 1,8 kgSüsskartoffeln, z. B. orange und violette
  • 3 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3Zitronen
  • 3 Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie und Basilikum
  • 3 TLCayennepfeffer, grob gemahlen
Kilokalorien
380 kcal
1.600 kj
Eiweiss
3 g
3,1 %
Fett
25 g
58,4 %
Kohlenhydrate
37 g
38,4 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
grillieren:
ca. 10 Minuten
Gesamt:
30 Min.
  1. Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Süsskartoffeln schälen und in Scheiben à 5 mm schneiden. Mit 1/3 des Öls in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Süsskartoffeln bei direkter mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillieren. Ab und zu wenden. Zitronenschale fein abreiben. Kräuter hacken. Zitronenschale, Kräuter, Cayennepfeffer und restliches Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grillierte Süsskartoffeln mit Zitronen-Kräuter-Öl servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

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