Süsskartoffeln, auch Batate genannt, passen mit ihrem süsslich-nussigen Aroma prima zu Randen, die ebenfalls leicht süsslich sind.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 600 g | Süsskartoffeln, z. B. orange und violette |
| 1 dl | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Zitrone |
| 1 Bund | gemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie und Basilikum |
| 1 TL | Cayennepfeffer, grob gemahlen |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Anja
Steiner
Fotos:
Lukas
Lienhard
Christine
Benz
Styling:
Karin
Messerli
Ayako
Sugaya
Vera
Guala
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Süsskartoffeln schälen und in Scheiben à 5 mm schneiden. Mit 1/3 des Öls in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Süsskartoffeln bei direkter mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillieren. Ab und zu wenden. Zitronenschale fein abreiben. Kräuter hacken. Zitronenschale, Kräuter, Cayennepfeffer und restliches Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grillierte Süsskartoffeln mit Zitronen-Kräuter-Öl servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 10 Min. grillieren
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