Grillierte Süsskartoffeln
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g,
Fett 23 g,
Kohlenhydrate 25 g, 330 kcal
Persönliche Notiz
Süsskartoffeln, auch Batate genannt, passen mit ihrem süsslich-nussigen Aroma prima zu Randen, die ebenfalls leicht süsslich sind.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g Süsskartoffeln, z. B. orange und violette
- 0,25 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ¼ Zitrone
- ¼ Bund gemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- ¼ TL Cayennepfeffer, grob gemahlen
- 300 g Süsskartoffeln, z. B. orange und violette
- 0,5 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ½ Zitrone
- ½ Bund gemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- ½ TL Cayennepfeffer, grob gemahlen
- 600 g Süsskartoffeln, z. B. orange und violette
- 1 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zitrone
- 1 Bund gemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- 1 TL Cayennepfeffer, grob gemahlen
- 900 g Süsskartoffeln, z. B. orange und violette
- 1,5 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Zitronen
- 1½ Bund gemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- 1½ TL Cayennepfeffer, grob gemahlen
- 1,2 kg Süsskartoffeln, z. B. orange und violette
- 2 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zitronen
- 2 Bund gemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- 2 TL Cayennepfeffer, grob gemahlen
- 1,5 kg Süsskartoffeln, z. B. orange und violette
- 2,5 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2½ Zitronen
- 2½ Bund gemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- 2½ TL Cayennepfeffer, grob gemahlen
- 1,8 kg Süsskartoffeln, z. B. orange und violette
- 3 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 Zitronen
- 3 Bund gemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- 3 TL Cayennepfeffer, grob gemahlen
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- grillieren:
- ca. 10 Minuten
- Gesamt:
- 30 Min.
-
Weiter gehts
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Süsskartoffeln schälen und in Scheiben à 5 mm schneiden. Mit 1/3 des Öls in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Süsskartoffeln bei direkter mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillieren. Ab und zu wenden.
fast fertig -
Weiter gehts
Zitronenschale fein abreiben. Kräuter hacken. Zitronenschale, Kräuter, Cayennepfeffer und restliches Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Grillierte Süsskartoffeln mit Zitronen-Kräuter-Öl servieren.
fast fertig
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Tipp
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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