Grillierte Süsskartoffeln

Name: Grillierte Süsskartoffeln
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Südamerika
Ingredients: 600 g Süsskartoffeln; 1 dl Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Zitrone; 1 Bund gemischte Kräuter; 1 TL Cayennepfeffer, grob gemahlen

30 Min.

Süsskartoffeln, auch Batate genannt, passen mit ihrem süsslich-nussigen Aroma prima zu Randen, die ebenfalls leicht süsslich sind.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Beilage

Für

Personen

300 gSüsskartoffeln, z. B. orange und violette
0,5 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
½Zitrone
½ Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
½ TLCayennepfeffer, grob gemahlen

600 gSüsskartoffeln, z. B. orange und violette
1 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
1Zitrone
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
1 TLCayennepfeffer, grob gemahlen

900 gSüsskartoffeln, z. B. orange und violette
1,5 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
1½Zitronen
1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
1½ TLCayennepfeffer, grob gemahlen

1,2 kgSüsskartoffeln, z. B. orange und violette
2 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
2Zitronen
2 Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
2 TLCayennepfeffer, grob gemahlen

1,5 kgSüsskartoffeln, z. B. orange und violette
2,5 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
2½Zitronen
2½ Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
2½ TLCayennepfeffer, grob gemahlen

1,8 kgSüsskartoffeln, z. B. orange und violette
3 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
3Zitronen
3 Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
3 TLCayennepfeffer, grob gemahlen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 380 kcal; 1.600 kj
Eiweiss: 3 g; 3,1 %
Fett: 25 g; 58,4 %
Kohlenhydrate: 37 g; 38,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

grillieren:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Süsskartoffeln schälen und in Scheiben à 5 mm schneiden. Mit 1/3 des Öls in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Süsskartoffeln bei direkter mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillieren. Ab und zu wenden. Zitronenschale fein abreiben. Kräuter hacken. Zitronenschale, Kräuter, Cayennepfeffer und restliches Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grillierte Süsskartoffeln mit Zitronen-Kräuter-Öl servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillierte-suesskartoffeln

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 380 kcal; 1.600 kj
Eiweiss: 3 g; 3,1 %
Fett: 25 g; 58,4 %
Kohlenhydrate: 37 g; 38,4 %

Gewusst wie

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.