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Grillierte Kochbanane

Grillierte Kochbanane

Plátano asado

15 Min.

Die Kochbanane ist vielseitig: Sie lässt sich kochen, braten, sogar grillieren und schmeckt pikant zubereitet ebenso gut wie süss.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan

Zutaten

Beilage

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1reife Kochbananen (Schale gelb-braun)
  • ½ ELOlivenöl
  • Fleur de sel
  • ¼ TLrosa Pfeffer
  • ¼ TLgranulierter Cayennepfeffer
  • 2reife Kochbananen (Schale gelb-braun)
  • 1 ELOlivenöl
  • Fleur de sel
  • ½ TLrosa Pfeffer
  • ½ TLgranulierter Cayennepfeffer
  • 4reife Kochbananen (Schale gelb-braun)
  • 2 ELOlivenöl
  • Fleur de sel
  • 1 TLrosa Pfeffer
  • 1 TLgranulierter Cayennepfeffer
  • 6reife Kochbananen (Schale gelb-braun)
  • 3 ELOlivenöl
  • Fleur de sel
  • 1½ TLrosa Pfeffer
  • 1½ TLgranulierter Cayennepfeffer
  • 8reife Kochbananen (Schale gelb-braun)
  • 4 ELOlivenöl
  • Fleur de sel
  • 2 TLrosa Pfeffer
  • 2 TLgranulierter Cayennepfeffer
  • 10reife Kochbananen (Schale gelb-braun)
  • 5 ELOlivenöl
  • Fleur de sel
  • 2½ TLrosa Pfeffer
  • 2½ TLgranulierter Cayennepfeffer
  • 12reife Kochbananen (Schale gelb-braun)
  • 6 ELOlivenöl
  • Fleur de sel
  • 3 TLrosa Pfeffer
  • 3 TLgranulierter Cayennepfeffer
Kilokalorien
460 kcal
1.950 kj
Eiweiss
3 g
2,7 %
Fett
6 g
12 %
Kohlenhydrate
96 g
85,3 %

So gehts

Zubereitung:
15 Minuten
  1. Grill auf 180 °C vorheizen. Bananen samt Schale längs halbieren. Bananenstücke mit wenig Olivenöl bepinseln. Auf der Schnittfläche ca. 2 Minuten bei direkter Hitze grillieren. Wenden und auf der anderen Seite ca. 8 Minuten fertig grillieren. Mit Fleur de sel, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillierte-kochbanane

Nährwerte pro Portion

Tipps

Als süsse Variante Bananen nicht mit Salz und Pfeffer würzen, sondern mit Honig und Sauerrahm servieren. Eine Kochbanane ist reif, wenn ihre Schale gelb-braun ist. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.

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