Name: Grillierte Kochbanane
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 4.0 reife Kochbananen (Schale gelb-braun); 2.0 EL Olivenöl; 0.0 Fleur de sel; 1.0 TL rosa Pfeffer; 1.0 TL granulierter Cayennepfeffer

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15 Min.
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Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei

Für

Personen

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Zutaten

	4	reife Kochbananen (Schale gelb-braun)
	2 EL	Olivenöl
		Fleur de sel
	1 TL	rosa Pfeffer
	1 TL	granulierter Cayennepfeffer

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

460 KCAL

1950 KJ

Fett

6 G

12 %

Eiweiss

3 G

2,7 %

Kohlenhydrate

96 G

85,3 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Philipp Wagner
Fotos: Pia Grimbühler

Zubereitung

Grill auf 180 °C vorheizen. Bananen samt Schale längs halbieren. Bananenstücke mit wenig Olivenöl bepinseln. Auf der Schnittfläche ca. 2 Minuten bei direkter Hitze grillieren. Wenden und auf der anderen Seite ca. 8 Minuten fertig grillieren. Mit Fleur de sel, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

Zubereitungszeit

Zubereitung 15 Min.