Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Platano alla griglia

Platano alla griglia

Plátano asado

Le banane da cuocere, o platani, insaporite con sale e pepe diventano un gustoso contorno per accompagnare le grigliate. Ottime anche in versione dolce.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegano
  • 15 min

Ingredienti

Contorno

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1banana da cuocere matura (buccia giallo-marrone)
  • ½ cucchiaioolio d’oliva
  • fleur de sel
  • pepe rosa
  • ¼ di  cucchiainopepe di Cayenna frantumato
  • 2banane da cuocere mature (buccia giallo-marrone)
  • 1 cucchiaioolio d’oliva
  • fleur de sel
  • pepe rosa
  • ½ cucchiainopepe di Cayenna frantumato
  • 4banane da cuocere mature (buccia giallo-marrone)
  • 2 cucchiaiolio d’oliva
  • fleur de sel
  • pepe rosa
  • 1 cucchiainopepe di Cayenna frantumato
  • 6banane da cuocere mature (buccia giallo-marrone)
  • 3 cucchiaiolio d’oliva
  • fleur de sel
  • pepe rosa
  • 1½ cucchiainipepe di Cayenna frantumato
  • 8banane da cuocere mature (buccia giallo-marrone)
  • 4 cucchiaiolio d’oliva
  • fleur de sel
  • pepe rosa
  • 2 cucchiainipepe di Cayenna frantumato
  • 10banane da cuocere mature (buccia giallo-marrone)
  • 5 cucchiaiolio d’oliva
  • fleur de sel
  • pepe rosa
  • 2½ cucchiainipepe di Cayenna frantumato
  • 12banane da cuocere mature (buccia giallo-marrone)
  • 6 cucchiaiolio d’oliva
  • fleur de sel
  • pepe rosa
  • 3 cucchiainipepe di Cayenna frantumato
Kilocalorie
460 kcal
1.950 kj
Proteine
3 g
2,7 %
Grassi
6 g
12 %
Carboidrati
96 g
85,3 %

Come procedere

Preparazione:
15 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Accendete il grill a 180 °C. Dimezzate per il lungo le banane con la buccia e spennellatele con poco olio. Grigliatele sulla superficie di taglio per ca. 2 minuti a fuoco diretto. Giratele e terminate la cottura per ca. 8 minuti. Condite con fleur de sel e pepe.

Ricetta: Philipp Wagner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/platano-alla-griglia
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

Per la variante dolce, al posto di sale e pepe servite le banane con miele e panna acidula. Una banana da cuocere è matura quando la buccia presenta una colorazione giallo-marrone. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

Usi già i ricettari?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Abbiamo stuzzicato la tua curiosità?

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare