Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette
Testa d’aglio grigliata
Tempo totale: 45 min. •
Preparazione: ca. 5 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 6 g,
grassi 9 g,
carboidrati 20 g, 190 kcal
Appunto personale
Il calore del forno trasforma gli spicchi d'aglio croccanti e pungenti in una crema deliziosa ideale per insaporire altri piatti o da gustare come contorno.
Ingredienti
Contorno
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 4 teste d’aglio
- 1 limone
- ca. 2 cucchiai d'olio d’oliva
- ½ mazzetto di timo
- ca. 100 g d'olive nere , ad es. taggiasche
- fleur de sel
- 8 teste d’aglio
- 2 limoni
- ca. 4 cucchiai d'olio d’oliva
- 1 mazzetto di timo
- ca. 200 g d'olive nere , ad es. taggiasche
- fleur de sel
- 12 teste d’aglio
- 3 limoni
- ca. 6 cucchiai d'olio d’oliva
- 1½ mazzetti di timo
- ca. 300 g d'olive nere , ad es. taggiasche
- fleur de sel
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 5 minuti
- cottura alla griglia :
- 30-40 minuti
- Tempo totale:
- 45 min.
-
Accendi il grill a ca. 200 °C. Dimezza le testa d’aglio in senso orizzontale. Taglia il limone a spicchi. Disponi gli ingredienti su una griglia o una piastra per il grill e irrora con l’olio. Aggiungi i rametti di timo. Griglia le teste a fuoco moderato per 30-40 minuti finché si ammorbidiscono. Gira le teste una volta soltanto durante la cottura. Poco prima di servire aggiungi le olive. Prima di servire l'aglio condiscilo con fleur de sel.
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consigli utili
Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato. Puoi preparare l'aglio anche in forno e cuocerlo a 170 °C per ca. 30 minuti.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!