Insalata di verdure mediterranee
Un contorno intramontabile a base di melanzane, zucchine, pomodorini e cipollotti grigliati, guarnito solo con qualche foglia di basilico profumato.
- senza glutine
- senza lattosio
- vegano
- 32 min
Ingredienti
Contorno
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 90 gdi melanzane
- 90 gdi zucchine
- ¼ ditesta d’aglio
- 90 gdi pomodorini cherry ramati
- ¼ di mazzettodi cipollotti
- 1½ cucchiaid’olio d´oliva
- sale
- pepe
- ¼ di mazzettodi basilico
- 175 gdi melanzane
- 175 gdi zucchine
- ½testa d’aglio
- 175 gdi pomodorini cherry ramati
- ½ mazzettodi cipollotti
- 3 cucchiaid’olio d´oliva
- sale
- pepe
- ½ mazzettodi basilico
- 350 gdi melanzane
- 350 gdi zucchine
- 1testa d’aglio
- 350 gdi pomodorini cherry ramati
- 1 mazzettodi cipollotti
- 6 cucchiaid’olio d´oliva
- sale
- pepe
- 1 mazzettodi basilico
- 525 gdi melanzane
- 525 gdi zucchine
- 1½teste d’aglio
- 525 gdi pomodorini cherry ramati
- 1½ mazzettidi cipollotti
- 9 cucchiaid’olio d´oliva
- sale
- pepe
- 1½ mazzettidi basilico
- 700 gdi melanzane
- 700 gdi zucchine
- 2teste d’aglio
- 700 gdi pomodorini cherry ramati
- 2 mazzettidi cipollotti
- 1,2 dld’olio d´oliva
- sale
- pepe
- 2 mazzettidi basilico
- 875 gdi melanzane
- 875 gdi zucchine
- 2½teste d’aglio
- 875 gdi pomodorini cherry ramati
- 2½ mazzettidi cipollotti
- 1,5 dld’olio d´oliva
- sale
- pepe
- 2½ mazzettidi basilico
- 1,05 kgdi melanzane
- 1,05 kgdi zucchine
- 3teste d’aglio
- 1,05 kgdi pomodorini cherry ramati
- 3 mazzettidi cipollotti
- 1,8 dld’olio d´oliva
- sale
- pepe
- 3 mazzettidi basilico
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 220 kcal
- 900 kj
- Proteine
- 5 g
- 9,9 %
- Grassi
- 14 g
- 62,4 %
- Carboidrati
- 14 g
- 27,7 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura alla griglia :
- ca. 12 minuti
- Tempo totale:
- 32 min
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Scaldate il grill a 200 °C. Tagliate le melanzane e le zucchine lievemente di sbieco a fettine spesse 1 cm. Dimezzate l’aglio orizzontalmente e grigliate la superficie di taglio a fuoco medio indiretto per ca. 12 minuti. Spennellate con l’olio le fette di melanzane e di zucchine, i pomodorini e i cipollotti. Condite con sale e pepe. Grigliate le verdure a fuoco medio diretto per ca. 8 minuti, girandole una sola volta. Adagiate le verdure e l’aglio su un piatto, guarnite con foglie di basilico e servite.
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