Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Mediterraner Gemüsesalat

Mediterraner Gemüsesalat

Auberginen, Zucchetti, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Cherrytomaten grillieren, mit Basilikumblättchen anrichten.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • 32 Min.

Zutaten

Beilage

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 90 gAuberginen
  • 90 gZucchetti
  • ¼Knoblauchknolle
  • 90 gCherrytomaten am Zweig
  • ¼ BundFrühlingszwiebeln
  • 1½ ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • ¼ BundBasilikum
  • 175 gAuberginen
  • 175 gZucchetti
  • ½Knoblauchknolle
  • 175 gCherrytomaten am Zweig
  • ½ BundFrühlingszwiebeln
  • 3 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ BundBasilikum
  • 350 gAuberginen
  • 350 gZucchetti
  • 1Knoblauchknolle
  • 350 gCherrytomaten am Zweig
  • 1 BundFrühlingszwiebeln
  • 6 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 BundBasilikum
  • 525 gAuberginen
  • 525 gZucchetti
  • Knoblauchknolle
  • 525 gCherrytomaten am Zweig
  • 1½ BundFrühlingszwiebeln
  • 9 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1½ BundBasilikum
  • 700 gAuberginen
  • 700 gZucchetti
  • 2Knoblauchknolle
  • 700 gCherrytomaten am Zweig
  • 2 BundFrühlingszwiebeln
  • 1,2 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 BundBasilikum
  • 875 gAuberginen
  • 875 gZucchetti
  • Knoblauchknolle
  • 875 gCherrytomaten am Zweig
  • 2½ BundFrühlingszwiebeln
  • 1,5 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2½ BundBasilikum
  • 1,05 kgAuberginen
  • 1,05 kgZucchetti
  • 3Knoblauchknolle
  • 1,05 kgCherrytomaten am Zweig
  • 3 BundFrühlingszwiebeln
  • 1,8 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 BundBasilikum
Kilokalorien
220 kcal
900 kj
Eiweiss
5 g
9,9 %
Fett
14 g
62,4 %
Kohlenhydrate
14 g
27,7 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
grillieren:
ca. 12 Minuten
Gesamt:
32 Min.

Das könnte dir helfen:

  1. Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Auberginen und Zucchetti leicht schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch quer halbieren, mit der Schnittfläche nach unten auf den Grillrost legen und für ca. 12 Minuten bei indirekter, mittlerer Hitze grillieren. Auberginen- und Zucchettischeiben, Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln mit Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse bei direkter, mittlerer Hitze ca. 8 Minuten grillieren, dabei einmal wenden. Gemüse und Knoblauch anrichten. Basilikum darüberzupfen und servieren.

Rezept: Anja Steiner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mediterraner-gemuesesalat
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipp

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.

Nutzt du die Kochbücher schon?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Neugierig geworden? Du kannst direkt loslegen:

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren