Antipasti-Spiessli vom Grill

Name: Antipasti-Spiessli vom Grill
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1,5 dl Olivenöl; ½ Bund gemischte Kräuter; Salz; Pfeffer; 1 kleinere Aubergine à ca. 250 g; 1 Zucchetti à ca. 220 g; 8 Cherrytomaten; 8 kleine Artischockenherzen in Essigwasser eingelegt

25 Min.

Zum Apéro, auf einer Antipasti-Platte, als Party-Fingerfood: Spiessli mit grillierten Auberginen und Zucchetti mit Tomaten und Artischocken sind ein Hit.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Apéro

Für

Personen

Ergibt ca. 8 Stück

Ergibt ca. 16 Stück

Ergibt ca. 24 Stück

1Knoblauchzehe
1,5 dlOlivenöl
½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Rosmarin und Thymian
Salz
Pfeffer
1kleinere Aubergine à ca. 250 g
1Zucchetti à ca. 220 g
8Cherrytomaten
8kleine Artischockenherzen in Essigwasser eingelegt

2Knoblauchzehen
3 dlOlivenöl
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Rosmarin und Thymian
Salz
Pfeffer
2kleinere Auberginen à ca. 250 g
2Zucchetti à ca. 220 g
16Cherrytomaten
16kleine Artischockenherzen in Essigwasser eingelegt

3Knoblauchzehen
4,5 dlOlivenöl
1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Rosmarin und Thymian
Salz
Pfeffer
3kleinere Auberginen à ca. 250 g
3Zucchetti à ca. 220 g
24Cherrytomaten
24kleine Artischockenherzen in Essigwasser eingelegt

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 350 kcal; 1.450 kj
Eiweiss: 3 g; 3,5 %
Fett: 35 g; 90,8 %
Kohlenhydrate: 5 g; 5,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Grill auf 160 °C vorheizen. Knoblauch zum Öl pressen. Kräuter grob hacken und beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aubergine und Zucchetti längs in Scheiben schneiden. Mit dem aromatisierten Öl bepinseln. Bei kleiner Hitze beidseitig je 3–4 Minuten grillieren, längs halbieren. Cherrytomaten halbieren. Artischocken abtropfen lassen. Auberginen- und Zucchettischeiben mit Cherrytomaten und Artischocken auf Spiesse stecken.

Rezept: Annina Ciocco