À l'apéritif ou en accompagnement, ces brochettes de courgette et d'aubergine agrémentées de tomates et de cœurs d'artichaut feront sensation.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 1 | gousse d'ail |
| 1,5 dl | d’huile d'olive |
| ½ bouquet | de fines herbes, p. ex. romarin et thym |
| sel | |
| poivre | |
| 1 | petite aubergine d'env. 250 g |
| 1 | courgette d'env. 220 g |
| 8 | tomates cerises |
| 8 | petits cœurs d'artichaut conservés à l'eau vinaigrée |
Recettes:
Annina
Ciocco
Photos:
Lukas
Lienhard
Préchauffer le gril à 160 °C. Presser l'ail sur l'huile. Hacher grossièrement les fines herbes et les ajouter. Assaisonner de sel et de poivre. Tailler l'aubergine et la courgette en longues lamelles puis les badigeonner d'huile parfumée à l'ail. Les faire griller 3-4 min de chaque côté à feu doux. Couper les tomates en deux et égoutter les artichauts. Piquer en accordéon une lamelle d'aubergine et une de courgette en intercalant des demi-tomates et un cœur d'artichaut.
Temps de préparation
Préparation env. 25 min
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