Brochettes d'antipasti au gril
À l'apéritif ou en accompagnement, ces brochettes de courgette et d'aubergine agrémentées de tomates et de cœurs d'artichaut feront sensation.
- sans gluten
- sans lactose
- végétarien
Ingrédients
Apéritif
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
Donne env. 8 morceaux
Donne env. 16 morceaux
Donne env. 24 morceaux
- 1gousse d'ail
- 1,5 dld’huile d'olive
- ½ bouquetde fines herbes, p. ex. romarin et thym
- sel
- poivre
- 1petite aubergine d'env. 250 g
- 1courgette d'env. 220 g
- 8tomates cerises
- 8petits cœurs d'artichaut conservés à l'eau vinaigrée
- 2gousses d'ail
- 3 dld’huile d'olive
- 1 bouquetde fines herbes, p. ex. romarin et thym
- sel
- poivre
- 2petites aubergines d'env. 250 g
- 2courgettes d'env. 220 g
- 16tomates cerises
- 16petits cœurs d'artichaut conservés à l'eau vinaigrée
- 3gousses d'ail
- 4,5 dld’huile d'olive
- 1½ bouquetde fines herbes, p. ex. romarin et thym
- sel
- poivre
- 3petites aubergines d'env. 250 g
- 3courgettes d'env. 220 g
- 24tomates cerises
- 24petits cœurs d'artichaut conservés à l'eau vinaigrée
- Kilocalories
- 350 kcal
- 1 450 kj
- Protéines
- 3 g
- 3,5 %
- Lipides
- 35 g
- 90,8 %
- Glucides
- 5 g
- 5,8 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Préchauffer le gril à 160 °C. Presser l'ail sur l'huile. Hacher grossièrement les fines herbes et les ajouter. Assaisonner de sel et de poivre. Tailler l'aubergine et la courgette en longues lamelles puis les badigeonner d'huile parfumée à l'ail. Les faire griller 3-4 min de chaque côté à feu doux. Couper les tomates en deux et égoutter les artichauts. Piquer en accordéon une lamelle d'aubergine et une de courgette en intercalant des demi-tomates et un cœur d'artichaut.
Partagez cet article avec vos amis!