Brochettes d'antipasti au gril

Name: Brochettes d'antipasti au gril
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 1 gousse d'ail; 1,5 dl d’huile d'olive; ½ bouquet de fines herbes; sel; poivre; 1 petite aubergine d'env. 250 g; 1 courgette d'env. 220 g; 8 tomates cerises; 8 petits cœurs d'artichaut conservés à l'eau vinaigrée

25 min

À l'apéritif ou en accompagnement, ces brochettes de courgette et d'aubergine agrémentées de tomates et de cœurs d'artichaut feront sensation.

sans gluten
sans lactose
végétarien

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

Donne env. 8 morceaux

Donne env. 16 morceaux

Donne env. 24 morceaux

1gousse d'ail
1,5 dld’huile d'olive
½ bouquetde fines herbes, p. ex. romarin et thym
sel
poivre
1petite aubergine d'env. 250 g
1courgette d'env. 220 g
8tomates cerises
8petits cœurs d'artichaut conservés à l'eau vinaigrée

2gousses d'ail
3 dld’huile d'olive
1 bouquetde fines herbes, p. ex. romarin et thym
sel
poivre
2petites aubergines d'env. 250 g
2courgettes d'env. 220 g
16tomates cerises
16petits cœurs d'artichaut conservés à l'eau vinaigrée

3gousses d'ail
4,5 dld’huile d'olive
1½ bouquetde fines herbes, p. ex. romarin et thym
sel
poivre
3petites aubergines d'env. 250 g
3courgettes d'env. 220 g
24tomates cerises
24petits cœurs d'artichaut conservés à l'eau vinaigrée

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 350 kcal; 1 450 kj
Protéines: 3 g; 3,5 %
Lipides: 35 g; 90,8 %
Glucides: 5 g; 5,8 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Préchauffer le gril à 160 °C. Presser l'ail sur l'huile. Hacher grossièrement les fines herbes et les ajouter. Assaisonner de sel et de poivre. Tailler l'aubergine et la courgette en longues lamelles puis les badigeonner d'huile parfumée à l'ail. Les faire griller 3-4 min de chaque côté à feu doux. Couper les tomates en deux et égoutter les artichauts. Piquer en accordéon une lamelle d'aubergine et une de courgette en intercalant des demi-tomates et un cœur d'artichaut.

Recettes: Annina Ciocco