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Salade de courgette au parmesan

Salade de courgette au parmesan

Total: 10 minutes • dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 9 g, lipides 15 g, glucides 1 g, 180 kcal
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À l'apéro ou comme accompagnement, cette salade ne manque ni de goût ni d'originalité. Un régal vite prêt qui met courgette et parmesan à l'honneur.

Ingrédients

Apéritif

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ¾ de  cs d'huile d'olive
  • ½ cc de vinaigre aux herbes
  • ¼ de petite courgette d'env. 200 g
  • 25 g de parmesan
  • 0,125 bouquet de persil plat ou d'origan
  • sel
  • poivre
  • 1½ cs d'huile d'olive
  • 1 cc de vinaigre aux herbes
  • ½ petite courgette d'env. 200 g
  • 50 g de parmesan
  • 0,125 bouquet de persil plat ou d'origan
  • sel
  • poivre
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 2 cc de vinaigre aux herbes
  • 1 petite courgette d'env. 200 g
  • 100 g de parmesan
  • ¼ de  bouquet de persil plat ou d'origan
  • sel
  • poivre
  • 4½ cs d'huile d'olive
  • 3 cc de vinaigre aux herbes
  • petite courgette d'env. 200 g
  • 150 g de parmesan
  • 0,375 bouquet de persil plat ou d'origan
  • sel
  • poivre
  • 6 cs d'huile d'olive
  • 4 cc de vinaigre aux herbes
  • 2 petites courgettes d'env. 200 g
  • 200 g de parmesan
  • ½ bouquet de persil plat ou d'origan
  • sel
  • poivre
  • 7½ cs d'huile d'olive
  • 5 cc de vinaigre aux herbes
  • petites courgettes d'env. 200 g
  • 250 g de parmesan
  • 0,625 bouquet de persil plat ou d'origan
  • sel
  • poivre
  • 9 cs d'huile d'olive
  • 6 cc de vinaigre aux herbes
  • 3 petites courgettes d'env. 200 g
  • 300 g de parmesan
  • ¾ de  bouquet de persil plat ou d'origan
  • sel
  • poivre

À vos tabliers!

Préparation:
env. 10 minutes
  1. Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre dans un saladier. Couper la courgette en deux, dans la longueur, puis en fines tranches. Tailler également le parmesan en fines tranches. Les ajouter tous les deux à la sauce, puis y effeuiller le persil et mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.

Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-courgette-au-parmesan
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