Spiedini di verdure alla griglia

Name: Spiedini di verdure alla griglia
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 spicchio d'aglio; 1,5 dl d’olio d’oliva; ½ mazzetto d’erbe aromatiche miste; sale; pepe; 1 melanzana piccola di ca. 250 g; 1 zucchina di ca. 220 g; 8 pomodori cherry; 8 cuori di carciofo piccoli sott'aceto

25 min

Gli spiedini con melanzane e zucchine grigliate, pomodori e carciofi sono un successo garantito alle feste, per l'aperitivo e sul vassoio degli antipasti.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

Per ca. 8 pezzi

Per ca. 16 pezzi

Per ca. 24 pezzi

1spicchio d'aglio
1,5 dld’olio d’oliva
½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino e timo
sale
pepe
1melanzana piccola di ca. 250 g
1zucchina di ca. 220 g
8pomodori cherry
8cuori di carciofo piccoli sott'aceto

2spicchi d'aglio
3 dld’olio d’oliva
1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino e timo
sale
pepe
2melanzane piccole di ca. 250 g
2zucchine di ca. 220 g
16pomodori cherry
16cuori di carciofo piccoli sott'aceto

3spicchi d'aglio
4,5 dld’olio d’oliva
1½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino e timo
sale
pepe
3melanzane piccole di ca. 250 g
3zucchine di ca. 220 g
24pomodori cherry
24cuori di carciofo piccoli sott'aceto

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 350 kcal; 1.450 kj
Proteine: 3 g; 3,5 %
Grassi: 35 g; 90,8 %
Carboidrati: 5 g; 5,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Scaldate il grill a 160 °C. Schiacciate l'aglio nell'olio. Tritate grossolanamente le erbe e unitele. Condite con sale e pepe. Tagliate a fette per il lungo la melanzana e la zucchina. Spennellate con l'olio aromatizzato. Grigliate a fuoco basso 3-4 minuti per lato e tagliate a metà per il lungo. Dimezzate i pomodori. Fate sgocciolare i carciofi. Infilzate le fette di melanzana e di zucchina, i pomodori e i carciofi sugli spiedini.

Ricetta: Annina Ciocco