Qualcuno le coltiva in grande stile nell'orto, altri devono accontentarsi di un paio di vasi sul balcone, altri ancora devono ripiegare su quelle del supermercato, ma nessuno (o quasi) rinuncia al piacere estivo delle zucchine. La pianta è di poche pretese e i suoi frutti raggiungono dimensioni anche imponenti, perciò chi la coltiva nell'orto si trova spesso di fronte al problema di cosa fare di tutto quel bendidio.
La buona notizia è che le zucchine si prestano a infinite preparazioni. Si possono cuocere al forno, grigliare, farcire, ridurre in purea, mettere sotto vetro e usare anche nella preparazione di dolci. Ecco qualche idea per far fronte alla valanga di zucchine mature che invade l'orto a fine estate.
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