Zucchine, campionesse di versatilità: le migliori ricette

Chi le coltiva in grande stile nell'orto, chi in piccolo sul balcone, chi ne fa incetta alla Migros: certo è che le zucchine non possono mancare sulla tavola estiva e sono sempre una gioia per il palato. Conosciuta in alcune regioni come zucchetta o zucchetto, la zucchina è una pianta poco esigente che cresce senza bisogno di cure particolari. 

Ma cosa cucinare con i suoi deliziosi frutti? Zucchine alla griglia, gratinate, in salamoia e chi più ne ha, più ne metta: qui trovi tante ricette che le vedono protagoniste.

Sott'olio o in salamoia, le zucchine si possono gustare tutto l'anno! Sotto forma di conserva sono l'ideale per farcire i sandwich, condire la pasta o arricchire il piatto degli antipasti.

Puoi farcire le zucchine con tanti ingredienti gustosi a tua scelta: dalla carne macinata alle lenticchie passando per la feta, le alternative sono praticamente infinite.

Insieme alla ricotta nella torta salata o nella frittata: grazie al suo gusto delicato, la zucchina va d'accordo con i sapori più disparati. Ecco le migliori ricette di zucchine al forno.

Leggere e squisite, le zucchine sono un ottimo ingrediente per insalate. Lasciati ispirare dalle nostre ricette e fai dell'insalata molto più di un semplice contorno.

Una prelibatezza facile e veloce da preparare. Eclettica com'è, la zucchina è un ingrediente ideale per la cucina di tutti i giorni.

Per chi ama le verdure grigliate, le zucchine sono un classico. A fette, sotto forma di spiedino o come tarte flambée, anche sulla griglia le zucchine si confermano regine di versatilità.

Quando due protagoniste della cucina italiana come zucchine e pasta fanno coppia, il risultato non può che essere sopraffino. Chi ama sperimentare può anche provare gli zoodles, gli spaghetti di zucchina.

Una bontà tutta particolare sono i delicati fiori di zucchina, che oltre a solleticare il palato con la loro nota leggermente amarognola, deliziano gli occhi con la loro fiammeggiante bellezza.