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Zoodles
Tempo totale: 40 minuti •
Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 8 g,
grassi 12 g,
carboidrati 5 g, 170 kcal
Quando gli zoodles compariranno sulla tavola, anche i bambini li adoreranno. Zucchine tagliate a forma di spaghetti e parmigiano in un piatto semplicissimo.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 150 g di zucchine piccole
- 1 spicchi d’aglio
- 2 rametti d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1 spicchio di limone
- 15 g di parmigiano grattugiato
- 300 g di zucchine piccole
- 2 spicchi d’aglio
- ¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- ¼ di limone
- 25 g di parmigiano grattugiato
- 600 g di zucchine piccole
- 4 spicchi d’aglio
- ½ mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- ½ limone
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 900 g di zucchine piccole
- 6 spicchi d’aglio
- ¾ di mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- ¾ di limone
- 75 g di parmigiano grattugiato
- 1,2 kg di zucchine piccole
- 8 spicchi d’aglio
- 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
- 8 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1 limone
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1,5 kg di zucchine piccole
- 10 spicchi d’aglio
- 1¼ di mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
- 1 dl d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1¼ di limoni
- 125 g di parmigiano grattugiato
- 1,8 kg di zucchine piccole
- 12 spicchi d’aglio
- 1½ mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
- 1,2 dl d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1½ limoni
- 150 g di parmigiano grattugiato
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 40 minuti
-
Taglia le zucchine a spirale con l’apposito spiralizzatore. Taglia gli spicchi d'aglio a fettine. Trita grossolanamente le erbe. Scalda l'olio in una padella ampia e soffriggi l'aglio a fuoco medio per circa 2 minuti. Aggiungi le zucchine e le erbe e continua la cottura per altri 2–3 minuti. Condisci con sale e pepe. Servi gli spaghetti di zucchina. Spruzzali con il succo di limone e condiscili con il parmigiano grattugiato.
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Consiglio utile
Per verdure dalla consistenza più morbida e dalla forma allungata come il cetriolo, la zucchina e il ramolaccio, sono ideali vari tipi di spiralizzatore come quello WMF.
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