Zoodles

Name: Zoodles
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g di zucchine piccole; 4 spicchi d’aglio; ½ mazzetto d’erbe aromatiche miste; 4 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; ½ limone; 50 g di parmigiano grattugiato

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 8 g, grassi 12 g, carboidrati 5 g, 170 kcal

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Appunto personale

Quando gli zoodles compariranno sulla tavola, anche i bambini li adoreranno. Zucchine tagliate a forma di spaghetti e parmigiano in un piatto semplicissimo.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

150 g di zucchine piccole
1 spicchi d’aglio
2 rametti d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
1 cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe
1 spicchio di limone
15 g di parmigiano grattugiato

300 g di zucchine piccole
2 spicchi d’aglio
¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
¼ di limone
25 g di parmigiano grattugiato

600 g di zucchine piccole
4 spicchi d’aglio
½ mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
½ limone
50 g di parmigiano grattugiato

900 g di zucchine piccole
6 spicchi d’aglio
¾ di mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
¾ di limone
75 g di parmigiano grattugiato

1,2 kg di zucchine piccole
8 spicchi d’aglio
1 mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
8 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
1 limone
100 g di parmigiano grattugiato

1,5 kg di zucchine piccole
10 spicchi d’aglio
1¼ di mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
1 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
1¼ di limoni
125 g di parmigiano grattugiato

1,8 kg di zucchine piccole
12 spicchi d’aglio
1½ mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo liscio, basilico
1,2 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
1½ limoni
150 g di parmigiano grattugiato

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Taglia le zucchine a spirale con l’apposito spiralizzatore. Taglia gli spicchi d'aglio a fettine. Trita grossolanamente le erbe. Scalda l'olio in una padella ampia e soffriggi l'aglio a fuoco medio per circa 2 minuti. Aggiungi le zucchine e le erbe e continua la cottura per altri 2–3 minuti. Condisci con sale e pepe. Servi gli spaghetti di zucchina. Spruzzali con il succo di limone e condiscili con il parmigiano grattugiato.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/zoodles

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Per verdure dalla consistenza più morbida e dalla forma allungata come il cetriolo, la zucchina e il ramolaccio, sono ideali vari tipi di spiralizzatore come quello WMF.