Zoodles
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 8 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 5 g, 170 kcal
Persönliche Notiz
Wenn Zoodles auf den Tisch kommen, werden Kids plötzlich Gemüsefans. Kein Wunder: Zoodles aus Zucchetti sind den heissgeliebten Spaghetti zum Verwechseln ähnlich.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g kleine Zucchetti
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zweige gemischte Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Schnitz Zitrone
- 15 g geriebener Parmesan
- 300 g kleine Zucchetti
- 2 Knoblauchzehen
- ¼ Bund gemischte Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ¼ Zitrone
- 25 g geriebener Parmesan
- 600 g kleine Zucchetti
- 4 Knoblauchzehen
- ½ Bund gemischte Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ½ Zitrone
- 50 g geriebener Parmesan
- 900 g kleine Zucchetti
- 6 Knoblauchzehen
- ¾ Bund gemischte Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ¾ Zitrone
- 75 g geriebener Parmesan
- 1,2 kg kleine Zucchetti
- 8 Knoblauchzehen
- 1 Bund gemischte Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zitrone
- 100 g geriebener Parmesan
- 1,5 kg kleine Zucchetti
- 10 Knoblauchzehen
- 1¼ Bund gemischte Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- 1 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1¼ Zitronen
- 125 g geriebener Parmesan
- 1,8 kg kleine Zucchetti
- 12 Knoblauchzehen
- 1½ Bund gemischte Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- 1,2 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Zitronen
- 150 g geriebener Parmesan
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
-
Zucchetti durch den Spiralschneider drehen. Knoblauch in Scheiben schneiden. Kräuter grob hacken. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten dünsten. Zucchetti und Kräuter dazugeben und 2–3 Minuten knapp weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zoodels anrichten. Zitrone darüber auspressen. Mit Parmesan bestreuen.
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Tipp
Für weichere, längliche Gemüse wie Gurke, Zucchetti, Rettich eignen sich verschiedene Spiralschneider, z. B. der WMF Spiralschneider.
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