Zucchine ripiene

Name: Zucchine ripiene
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 1 kg di zucchine

50 min

Le zucchine adorano le farce. Eccone una profumata al limone e preparata con un trito di acciughe, aglio, parmigiano e prezzemolo per un piatto delizioso.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Contorno

Per

persone

1 kgdi zucchine, ad es. gialle, verdi
Farcia
1 mazzettodi prezzemolo
1spicchio d’aglio
2peperoncini rossi
1limone
50 gdi filetti d'acciuga sott'olio
50 gdi parmigiano grattugiato
1,5 dld’olio d’oliva
sale
pepe

2 kgdi zucchine, ad es. gialle, verdi
Farcia
2 mazzettidi prezzemolo
2spicchi d’aglio
4peperoncini rossi
2limoni
100 gdi filetti d'acciuga sott'olio
100 gdi parmigiano grattugiato
3 dld’olio d’oliva
sale
pepe

3 kgdi zucchine, ad es. gialle, verdi
Farcia
3 mazzettidi prezzemolo
3spicchi d’aglio
6peperoncini rossi
3limoni
150 gdi filetti d'acciuga sott'olio
150 gdi parmigiano grattugiato
4,5 dld’olio d’oliva
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.800 kj
Proteine: 13 g; 12,2 %
Grassi: 39 g; 82,2 %
Carboidrati: 6 g; 5,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 50 min

Scaldate il grill a 200 °C. Per la farcia, tritate grossolanamente il prezzemolo. Schiacciate l'aglio. Private i peperoncini dei semi e tritateli. Grattugiate finemente la scorza di limone. Tritate finemente i filetti di acciuga. Mescolate il tutto con l'olio d'oliva e il parmigiano. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Tagliate la zucchina a fette tonde, distanti una dall'altra ca. 0,5 cm, ma attenzione a non tagliare completamente la zucchina. Riempite le incisioni con la farcia. Accomodate le zucchine in una teglia di alluminio e fatele grigliare per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!