Spiedini di zucchine e rosmarino
Tempo totale: 45 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g,
grassi 6 g,
carboidrati 2 g, 80 kcal
Appunto personale
Questo spiedino non piace solo ai vegetariani. Le zucchine e le nettarine infilzate su rametti di rosmarino e grigliate sono una vera prelibatezza.
Ingredienti
Contorno
Per
12
- 12
- 24
pezzi
- 400 g di zucchine gialle e verdi
- 2 nettarine
- ca. 150 g pancetta da arrostire
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 4 rametti lunghi di rosmarino
- 800 g di zucchine gialle e verdi
- 4 nettarine
- ca. 300 g pancetta da arrostire
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 8 rametti lunghi di rosmarino
Utensili
- spiedini di legno
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- cottura alla griglia :
- ca. 15 minuti
- Tempo totale:
- 45 min.
-
Accendi il grill a ca. 180 °C. Taglia le zucchine e le nettarine in bocconi e infilza i pezzetti sugli spiedini di legno, alternandoli con la pancetta. Irrora d’olio e condisci con sale e pepe. Griglia a fuoco medio su tutti i lati per 10-12 minuti, adagiando i rametti di rosmarino sugli spiedini.
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Consiglio utile
Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.
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