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    Spiedini di zucchine e rosmarino

    Spiedini di zucchine e rosmarino

    Spiedini vegetariani che sorprenderanno anche gli amanti della carne al fuoco. Zucchine e nettarine vengono infilzate su rametti di rosmarino, bagnate con olio d'oliva, spolverate di sale e pepe, e infine grigliate.

    Per
    persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    600 g di zucchine, gialle e verdi
    2 nettarine
    12 rametti lunghi di rosmarino
    2 cucchiai d’olio d’oliva
    sale
    pepe
    Valori nutritivi per persona
    Kilocalorie
    110 KCAL
    450 KJ
    Grassi
    5 G
    46,4 %
    Proteine
    4 G
    16,5 %
    Carboidrati
    9 G
    37,1 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Ricetta: Simone Codoni
    Foto: Lukas Lienhard
    Stile: Esther Egli (Styling)

    Preparazione

    Accendete il grill a ca. 180 °C. Tagliate le zucchine e le nettarine a bocconi e infilzateli sui rametti di rosmarino. Irrorate d’olio e condite con sale e pepe. Grigliate a fuoco medio per ca. 15 minuti.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 30 min

    + cottura alla griglia ca. 15 min

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    Commenti (1)
    F. Häner 08.08.2019

    Schmeckt hervorragend! Meine Gäste waren begeistert. Nektarinen vor dem Drehen des Spiesses lösen, da sie sonst am Grill kleben bleiben.

    Risposte

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