One pot di spaghetti allo zafferano

Name: One pot di spaghetti allo zafferano
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 cipollotto; 160 g di sedano; 1 zucchina; olio per la cottura; 100 g di piselli surgelati; 1 bustina di zafferano; 9,5 dl di brodo di verdura; 400 g di spaghetti; 300 g di gamberetti cotti tail-on; sale; pepe; fette di limonen e basilico

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 31 g, grassi 7 g, carboidrati 74 g, 490 kcal

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Appunto personale

Un piatto semplice preparato nella stessa pentola. Spaghetti e condimento a base di cipollotti, sedano, piselli e gamberetti cuociono nel brodo allo zafferano.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di cipollotto
40 g di sedano
¼ di zucchina
olio per la cottura
25 g di piselli surgelati
¼ di bustina di zafferano
2,4 dl di brodo di verdura
100 g di spaghetti
75 g di gamberetti cotti tail-on
sale
pepe
fette di limonen e basilico

½ cipollotto
80 g di sedano
½ zucchina
olio per la cottura
50 g di piselli surgelati
½ bustina di zafferano
4,75 dl di brodo di verdura
200 g di spaghetti
150 g di gamberetti cotti tail-on
sale
pepe
fette di limonen e basilico

1 cipollotto
160 g di sedano
1 zucchina
olio per la cottura
100 g di piselli surgelati
1 bustina di zafferano
9,5 dl di brodo di verdura
400 g di spaghetti
300 g di gamberetti cotti tail-on
sale
pepe
fette di limonen e basilico

1½ cipollotti
240 g di sedano
1½ zucchine
olio per la cottura
150 g di piselli surgelati
1½ bustine di zafferano
1,425 l di brodo di verdura
600 g di spaghetti
450 g di gamberetti cotti tail-on
sale
pepe
fette di limonen e basilico

2 cipollotti
320 g di sedano
2 zucchine
olio per la cottura
200 g di piselli surgelati
2 bustine di zafferano
1,9 l di brodo di verdura
800 g di spaghetti
600 g di gamberetti cotti tail-on
sale
pepe
fette di limonen e basilico

2½ cipollotti
400 g di sedano
2½ zucchine
olio per la cottura
250 g di piselli surgelati
2½ bustine di zafferano
2,375 l di brodo di verdura
1 kg di spaghetti
750 g di gamberetti cotti tail-on
sale
pepe
fette di limonen e basilico

3 cipollotti
480 g di sedano
3 zucchine
olio per la cottura
300 g di piselli surgelati
3 bustine di zafferano
2,85 l di brodo di verdura
1,2 kg di spaghetti
900 g di gamberetti cotti tail-on
sale
pepe
fette di limonen e basilico

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Sminuzza il cipollotto, taglia a dadini il gambo di sedano. Dividi la zucchina in quattro poi tagliala a dadini.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda l'olio in una padella bella ampia dal bordo alto. Fai appassire il cipollotto, il sedano e i piselli. Aggiungi lo zafferano al brodo poi versalo sugli ortaggi e porta a ebollizione. Aggiungi gli spaghetti. Dopo ca. 7 minuti di cottura unisci i dadini di zucchina e i gamberetti e continua per 2–3 minuti. Regola di sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Servi con le fette di limone e il basilico.

Ci sei quasi!