Penne ai broccoli con pollo

Name: Penne ai broccoli con pollo
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 400 g di broccoli; sale; 350 g di penne; 6 cucchiai di pinoli; 1 cipolla; 1 cucchiaio d’olio di girasole; 400 g di sminuzzato di pollo; 2 dl di latte; 2 dl di panna semigrassa; pepe

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 47 g, grassi 33 g, carboidrati 70 g, 770 kcal

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Appunto personale

Una pasta con pollo e verdure: broccoli e sminuzzato di pollo alla panna si uniscono alle penne per accogliere insieme una pioggia di pinoli tostati.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosola il pollo poco per volta. Rimetti tutto in padella e termina la preparazione.

100 g di broccoli
sale
90 g di penne
1½ cucchiai di pinoli
¼ di cipolla
¼ di cucchiaio d’olio di girasole
100 g di sminuzzato di pollo
0,5 dl di latte
0,5 dl di panna semigrassa
pepe

200 g di broccoli
sale
175 g di penne
3 cucchiai di pinoli
½ cipolla
½ cucchiaio d’olio di girasole
200 g di sminuzzato di pollo
1 dl di latte
1 dl di panna semigrassa
pepe

400 g di broccoli
sale
350 g di penne
6 cucchiai di pinoli
1 cipolla
1 cucchiaio d’olio di girasole
400 g di sminuzzato di pollo
2 dl di latte
2 dl di panna semigrassa
pepe

600 g di broccoli
sale
525 g di penne
9 cucchiai di pinoli
1½ cipolle
1½ cucchiai d’olio di girasole
600 g di sminuzzato di pollo
3 dl di latte
3 dl di panna semigrassa
pepe

800 g di broccoli
sale
700 g di penne
12 cucchiai di pinoli
2 cipolle
2 cucchiai d’olio di girasole
800 g di sminuzzato di pollo
4 dl di latte
4 dl di panna semigrassa
pepe

1 kg di broccoli
sale
875 g di penne
15 cucchiai di pinoli
2½ cipolle
2½ cucchiai d’olio di girasole
1 kg di sminuzzato di pollo
5 dl di latte
5 dl di panna semigrassa
pepe

1,2 kg di broccoli
sale
1,05 kg di penne
18 cucchiai di pinoli
3 cipolle
3 cucchiai d’olio di girasole
1,2 kg di sminuzzato di pollo
6 dl di latte
6 dl di panna semigrassa
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Dividi i broccoli in rosette. Lessale in abbondante acqua salata per ca. 3 minuti. Estraile, passale sotto l’acqua fredda e sgocciolale.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cuoci le penne al dente nell’acqua di cottura dei broccoli. Scolale e falle sgocciolare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tosta i pinoli in una padella antiaderente senza aggiungere grassi, finché si dorano.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia la cipolla ad anelli e rosolala nell’olio. Aggiungi lo sminuzzato di pollo e continua la rosolatura. Unisci i broccoli, le penne, il latte e la panna. Porta a ebollizione, fai ridurre un poco la salsa e condisci con sale e pepe. Cospargi di pinoli e servi.

Ci sei quasi!