Rigatoni con salsiccia

Name: Rigatoni con salsiccia
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 salsicce di 180 g ciascuna; 1 scalogno; 2 spicchi d'aglio; 250 g di pomodori cherry; 2 rametti di timo; 350 g di rigatoni; sale; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 80 g di spinaci; 40 g di parmigiano in un pezzo

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 34 g, grassi 32 g, carboidrati 65 g, 690 kcal

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Appunto personale

La salsiccia di solito si griglia in padella o sul fuoco. Qui, invece, la sua carne viene usata per preparare una gustosa salsa per la pasta con aglio e timo.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ salsiccia di 180 g
¼ di scalogno
½ spicchio d'aglio
65 g di pomodori cherry
½ rametto di timo
90 g di rigatoni
sale
1 cucchiaio d’olio d’oliva
20 g di spinaci
10 g di parmigiano in un pezzo

1 salsiccia di 180 g
½ scalogno
1 spicchio d'aglio
125 g di pomodori cherry
1 rametto di timo
175 g di rigatoni
sale
2 cucchiai d’olio d’oliva
40 g di spinaci
20 g di parmigiano in un pezzo

2 salsicce di 180 g ciascuna
1 scalogno
2 spicchi d'aglio
250 g di pomodori cherry
2 rametti di timo
350 g di rigatoni
sale
4 cucchiai d’olio d’oliva
80 g di spinaci
40 g di parmigiano in un pezzo

3 salsicce di 180 g ciascuna
1½ scalogni
3 spicchi d'aglio
375 g di pomodori cherry
3 rametti di timo
525 g di rigatoni
sale
6 cucchiai d’olio d’oliva
120 g di spinaci
60 g di parmigiano in un pezzo

4 salsicce di 180 g ciascuna
2 scalogni
4 spicchi d'aglio
500 g di pomodori cherry
4 rametti di timo
700 g di rigatoni
sale
8 cucchiai d’olio d’oliva
160 g di spinaci
80 g di parmigiano in un pezzo

5 salsicce di 180 g ciascuna
2½ scalogni
5 spicchi d'aglio
625 g di pomodori cherry
5 rametti di timo
875 g di rigatoni
sale
1 dl d’olio d’oliva
200 g di spinaci
100 g di parmigiano in un pezzo

6 salsicce di 180 g ciascuna
3 scalogni
6 spicchi d'aglio
750 g di pomodori cherry
6 rametti di timo
1,05 kg di rigatoni
sale
1,2 dl d’olio d’oliva
240 g di spinaci
120 g di parmigiano in un pezzo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Spellate le salsicce e spezzettate grossolanamente la carne.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tritate lo scalogno e l’aglio. Dimezzate i pomodori cherry. Sfogliate il timo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Lessate i rigatoni al dente in abbondante acqua salata.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, in una padella ampia scaldate l’olio e rosolate la salsiccia con l’aglio, lo scalogno, i pomodori e il timo per ca. 5 minuti, mescolando di continuo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scolate i rigatoni e uniteli alla salsiccia con gli spinaci. Mescolate e servite nei piatti. Condite la pasta con parmigiano grattugiato e gustate subito.

Ci sei quasi!