Rigatoni mit Salsiccia

Name: Rigatoni mit Salsiccia
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Salsiccia à 180 g; 1 Schalotte; 2 Knoblauchzehen; 250 g Cherrytomaten; 2 Zweige Thymian; 350 g Rigatoni; Salz; 4 EL Olivenöl; 80 g Spinat; 40 g Parmesan am Stück

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g, Fett 32 g, Kohlenhydrate 65 g, 690 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Aus der Masse von Salsiccia – einer würzigen italienischen Wurst – lassen sich herzhafte Pastasaucen machen. Hier mit Knoblauch und Thymian zu Rigatoni.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ Salsiccia à 180 g
¼ Schalotte
½ Knoblauchzehe
65 g Cherrytomaten
½ Zweig Thymian
90 g Rigatoni
Salz
1 EL Olivenöl
20 g Spinat
10 g Parmesan am Stück

1 Salsiccia à 180 g
½ Schalotte
1 Knoblauchzehe
125 g Cherrytomaten
1 Zweig Thymian
175 g Rigatoni
Salz
2 EL Olivenöl
40 g Spinat
20 g Parmesan am Stück

2 Salsiccia à 180 g
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
250 g Cherrytomaten
2 Zweige Thymian
350 g Rigatoni
Salz
4 EL Olivenöl
80 g Spinat
40 g Parmesan am Stück

3 Salsiccia à 180 g
1½ Schalotten
3 Knoblauchzehen
375 g Cherrytomaten
3 Zweige Thymian
525 g Rigatoni
Salz
6 EL Olivenöl
120 g Spinat
60 g Parmesan am Stück

4 Salsiccia à 180 g
2 Schalotten
4 Knoblauchzehen
500 g Cherrytomaten
4 Zweige Thymian
700 g Rigatoni
Salz
8 EL Olivenöl
160 g Spinat
80 g Parmesan am Stück

5 Salsiccia à 180 g
2½ Schalotten
5 Knoblauchzehen
625 g Cherrytomaten
5 Zweige Thymian
875 g Rigatoni
Salz
1 dl Olivenöl
200 g Spinat
100 g Parmesan am Stück

6 Salsiccia à 180 g
3 Schalotten
6 Knoblauchzehen
750 g Cherrytomaten
6 Zweige Thymian
1,05 kg Rigatoni
Salz
1,2 dl Olivenöl
240 g Spinat
120 g Parmesan am Stück

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Salsicciahaut einschneiden, Haut abziehen. Wurst grob zerbröckeln.

fast fertig
Weiter gehts

Schalotte und Knoblauch hacken. Tomaten halbieren. Thymianblättchen abzupfen.

fast fertig
Weiter gehts

Rigatoni in reichlich Salzwasser al dente kochen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Salsiccia, Knoblauch, Schalotte, Tomaten und Thymian dazugeben. Ca. 5 Minuten unter Rühren braten.

fast fertig
Weiter gehts

Rigatoni abgiessen. Salsiccia und Spinatblätter mit den Rigatoni mischen. Anrichten. Parmesan darüberreiben und servieren.

fast fertig