Gehacktes mit Hörnli und Apfelmus

Name: Gehacktes mit Hörnli und Apfelmus
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL HOLL-Rapsöl; 600 g Rindshackfleisch; 2 EL Tomatenpüree; 3 dl Bratensauce; Salz; Pfeffer; 400 g Hörnli; 1 EL Butter; Reibkäse zum Servieren; 500 g süss-säuerliche Äpfel; 0,5 dl Wasser; 1 EL Zitronensaft

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 48 g, Fett 37 g, Kohlenhydrate 92 g, 900 kcal

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Persönliche Notiz

Einfach, schnell, beliebt. Hackfleisch mit Knoblauch, Tomatenpüree und Bratensauce garen. Mit den Teigwaren anrichten. Frisches Apfelmus dazuservieren.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zwiebel
¼ Knoblauchzehe
¼ EL HOLL-Rapsöl
150 g Rindshackfleisch
½ EL Tomatenpüree
0,75 dl Bratensauce
Salz
Pfeffer
100 g Hörnli
¼ EL Butter
Reibkäse zum Servieren
Apfelmus
125 g süss-säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
1¼ EL Wasser
¼ EL Zitronensaft

½ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
½ EL HOLL-Rapsöl
300 g Rindshackfleisch
1 EL Tomatenpüree
1,5 dl Bratensauce
Salz
Pfeffer
200 g Hörnli
½ EL Butter
Reibkäse zum Servieren
Apfelmus
250 g süss-säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
0,25 dl Wasser
½ EL Zitronensaft

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL HOLL-Rapsöl
600 g Rindshackfleisch
2 EL Tomatenpüree
3 dl Bratensauce
Salz
Pfeffer
400 g Hörnli
1 EL Butter
Reibkäse zum Servieren
Apfelmus
500 g süss-säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
0,5 dl Wasser
1 EL Zitronensaft

1½ Zwiebeln
1½ Knoblauchzehen
1½ EL HOLL-Rapsöl
900 g Rindshackfleisch
3 EL Tomatenpüree
4,5 dl Bratensauce
Salz
Pfeffer
600 g Hörnli
1½ EL Butter
Reibkäse zum Servieren
Apfelmus
750 g süss-säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
0,75 dl Wasser
1½ EL Zitronensaft

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL HOLL-Rapsöl
1,2 kg Rindshackfleisch
4 EL Tomatenpüree
6 dl Bratensauce
Salz
Pfeffer
800 g Hörnli
2 EL Butter
Reibkäse zum Servieren
Apfelmus
1 kg süss-säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
1 dl Wasser
2 EL Zitronensaft

2½ Zwiebeln
2½ Knoblauchzehen
2½ EL HOLL-Rapsöl
1,5 kg Rindshackfleisch
5 EL Tomatenpüree
7,5 dl Bratensauce
Salz
Pfeffer
1 kg Hörnli
2½ EL Butter
Reibkäse zum Servieren
Apfelmus
1,25 kg süss-säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
1,25 dl Wasser
2½ EL Zitronensaft

3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 EL HOLL-Rapsöl
1,8 kg Rindshackfleisch
6 EL Tomatenpüree
9 dl Bratensauce
Salz
Pfeffer
1,2 kg Hörnli
3 EL Butter
Reibkäse zum Servieren
Apfelmus
1,5 kg süss-säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
1,5 dl Wasser
3 EL Zitronensaft

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Für das Apfelmus Äpfel halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Wasser und Zitronensaft in eine Pfanne geben, ca. 20 Minuten zu Mus kochen.

fast fertig
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Inzwischen Zwiebel und Knoblauch hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin bei grosser Hitze anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenpüree beigeben, kurz mitdünsten. Bratensauce dazugiessen, mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.

fast fertig
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Inzwischen Hörnli in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und zurück in die Pfanne geben. Butter in Flocken dazugeben, mischen.

fast fertig
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Apfelmus nach Belieben pürieren.

fast fertig
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Hörnli in Tellern anrichten. Ghackets mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf den Hörnli verteilen. Alles zusammen mit Reibkäse und Apfelmus servieren.

fast fertig