Spaghettoni mit Auberginensauce

Name: Spaghettoni mit Auberginensauce
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Spaghettoni; Salz; 1 kleine Aubergine; 1 Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 300 g Rindshackfleisch; 4 dl scharfe Tomatensauce; Pfeffer; 80 g Parmesan

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 43 g, Fett 33 g, Kohlenhydrate 98 g, 880 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Würzige Pasta: Spaghettoni, etwas dickere Spaghetti, werden mit einer Sauce aus Auberginen, Zwiebeln, Rindshackfleisch und scharfem Tomatensugo gemischt.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

125 g Spaghettoni
Salz
¼ kleine Aubergine
¼ Zwiebel
1 EL Olivenöl
75 g Rindshackfleisch
1 dl scharfe Tomatensauce , z. B. Sugo arrabbiata
Pfeffer
20 g Parmesan

250 g Spaghettoni
Salz
½ kleine Aubergine
½ Zwiebel
2 EL Olivenöl
150 g Rindshackfleisch
2 dl scharfe Tomatensauce , z. B. Sugo arrabbiata
Pfeffer
40 g Parmesan

500 g Spaghettoni
Salz
1 kleine Aubergine
1 Zwiebel
4 EL Olivenöl
300 g Rindshackfleisch
4 dl scharfe Tomatensauce , z. B. Sugo arrabbiata
Pfeffer
80 g Parmesan

750 g Spaghettoni
Salz
1½ kleine Auberginen
1½ Zwiebeln
6 EL Olivenöl
450 g Rindshackfleisch
6 dl scharfe Tomatensauce , z. B. Sugo arrabbiata
Pfeffer
120 g Parmesan

1 kg Spaghettoni
Salz
2 kleine Auberginen
2 Zwiebeln
8 EL Olivenöl
600 g Rindshackfleisch
8 dl scharfe Tomatensauce , z. B. Sugo arrabbiata
Pfeffer
160 g Parmesan

1,25 kg Spaghettoni
Salz
2½ kleine Auberginen
2½ Zwiebeln
1 dl Olivenöl
750 g Rindshackfleisch
1 l scharfe Tomatensauce , z. B. Sugo arrabbiata
Pfeffer
200 g Parmesan

1,5 kg Spaghettoni
Salz
3 kleine Auberginen
3 Zwiebeln
1,2 dl Olivenöl
900 g Rindshackfleisch
1,2 l scharfe Tomatensauce , z. B. Sugo arrabbiata
Pfeffer
240 g Parmesan

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Spaghettoni in siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Inzwischen Aubergine längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel hacken und im Öl dünsten. Aubergine beigeben und bei starker Hitze ca. 3 Minuten braten. Hackfleisch zugeben und kurz mitbraten. Tomatensauce beigeben. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Spaghettoni geben. Parmesan reiben, mit den Spaghettoni servieren.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spaghettoni-mit-auberginensauce

Habe ich gekocht Gekocht

Notiz erfassen Notiz bearbeiten