Pasta mit Schinken und Federkohl
Streifen von geräuchertem Rollschinkli ergeben zusammen mit Federkohl, Zwiebeln und Sbrinz-Käse eine originelle und würzige Sauce zu Linguine oder anderen Nudeln.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 250 gLinguine oder andere Nudeln
- Salz
- 150 gFederkohl
- 200 ggekochtes geräuchertes Rollschinkli
- ½rote Zwiebel
- 1 ELButter
- 25 ggeriebener Sbrinz
- Pfeffer
- 500 gLinguine oder andere Nudeln
- Salz
- 300 gFederkohl
- 400 ggekochtes geräuchertes Rollschinkli
- 1rote Zwiebel
- 2 ELButter
- 50 ggeriebener Sbrinz
- Pfeffer
- 750 gLinguine oder andere Nudeln
- Salz
- 450 gFederkohl
- 600 ggekochtes geräuchertes Rollschinkli
- 1½rote Zwiebeln
- 3 ELButter
- 75 ggeriebener Sbrinz
- Pfeffer
- 1 kgLinguine oder andere Nudeln
- Salz
- 600 gFederkohl
- 800 ggekochtes geräuchertes Rollschinkli
- 2rote Zwiebeln
- 4 ELButter
- 100 ggeriebener Sbrinz
- Pfeffer
- 1,25 kgLinguine oder andere Nudeln
- Salz
- 750 gFederkohl
- 1 kggekochtes geräuchertes Rollschinkli
- 2½rote Zwiebeln
- 5 ELButter
- 125 ggeriebener Sbrinz
- Pfeffer
- 1,5 kgLinguine oder andere Nudeln
- Salz
- 900 gFederkohl
- 1,2 kggekochtes geräuchertes Rollschinkli
- 3rote Zwiebeln
- 6 ELButter
- 150 ggeriebener Sbrinz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 690 kcal
- 2.850 kj
- Eiweiss
- 44 g
- 26,2 %
- Fett
- 15 g
- 20,1 %
- Kohlenhydrate
- 90 g
- 53,7 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Pasta in Salzwasser al dente kochen. Inzwischen Federkohl rüsten, grobe Blattrippen entfernen. Federkohlblätter in feine Streifen schneiden. Schinkli in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden. Zwiebel hacken. Schinkli in etwas Butter ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebel dazugeben und kurz mitbraten. Federkohl dazugeben und rühren, bis er zusammenfällt. Pfanne vom Herd ziehen. Pasta abgiessen, ca. 2 dl Pastawasser auffangen. Pasta zur Schinken-Federkohl-Mischung geben. Mit Pastawasser, Reibkäse und restlicher Butter sorgfältig vermischen. Es entsteht eine sämige Sauce, die sich mit der Pasta vermischt. Mit Pfeffer würzen.
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