Pasta con prosciutto e cavolo piuma
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 44 g,
grassi 16 g,
carboidrati 94 g, 710 kcal
Appunto personale
Le striscioline di prosciutto affumicato, il cavolo piuma, la cipolla e lo sbrinz danno vita a un condimento originale e saporito da gustare con le linguine.
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
- 500 g di linguine o un altro tipo di pasta
- sale
- 300 g di cavolo piuma
- 400 g di prosciutto arrotolato cotto
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di burro
- 50 g di sbrinz grattugiato
- pepe
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Si continua così
Lessa la pasta al dente in acqua salata.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Nel frattempo pulisci il cavolo piuma ed elimina i gambi duri.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Taglia le foglie a striscioline, il prosciutto prima a fette sottili, poi a listerelle. Trita la cipolla.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Rosola il prosciutto in poco burro per ca. 3 minuti. Unisci la cipolla e falla rosolare brevemente. Aggiungi il cavolo, mescola e continua la cottura, finché si ammorbidisce. Togli la padella dal fuoco.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scola la pasta raccogliendo ca. 2 dl d’acqua di cottura.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Mescola la pasta con il prosciutto e il cavolo. Versa nella padella l’acqua della pasta, il formaggio grattugiato, il burro rimasto e mescola con cura. Si formerà una salsa cremosa che si amalgamerà bene con la pasta. Condisci con pepe.
Ci sei quasi!
Condividi questo articolo con i tuoi amici!