Spaghettoni alle melanzane

Name: Spaghettoni alle melanzane
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g di spaghettoni; sale; 1 melanzana piccola; 1 cipolla; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 300 g di carne macinata di manzo; 4 dl di salsa di pomodoro piccante; pepe; 80 g di parmigiano

20 min

La pasta accende gli animi: gli spaghettoni vengono conditi con melanzane, cipolle, carne macinata di manzo e salsa di pomodoro piccante.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

500 gdi spaghettoni
sale
1melanzana piccola
1cipolla
4 cucchiaid’olio d’oliva
300 gdi carne macinata di manzo
4 dldi salsa di pomodoro piccante, ad es. sugo all'arrabbiata
pepe
80 gdi parmigiano

Ingredienti sulla lista della spesa

1 kgdi spaghettoni
sale
2melanzane piccole
2cipolle
8 cucchiaid’olio d’oliva
600 gdi carne macinata di manzo
8 dldi salsa di pomodoro piccante, ad es. sugo all'arrabbiata
pepe
160 gdi parmigiano

Ingredienti sulla lista della spesa

1,5 kgdi spaghettoni
sale
3melanzane piccole
3cipolle
1,2 dld’olio d’oliva
900 gdi carne macinata di manzo
1,2 ldi salsa di pomodoro piccante, ad es. sugo all'arrabbiata
pepe
240 gdi parmigiano

Ingredienti sulla lista della spesa

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 870 kcal; 3.600 kj
Proteine: 43 g; 20,6 %
Grassi: 30 g; 32,4 %
Carboidrati: 98 g; 47 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tagliate la melanzana per il lungo in quattro parti poi a fettine. Tritate la cipolla e soffriggetela nell’olio. Aggiungete la melanzana e rosolatela a fuoco forte per ca. 3 minuti. Unite la carne macinata e rosolatela brevemente. Versate la salsa di pomodoro, portate a ebollizione e condite con sale e pepe. Nel frattempo lessate gli spaghettoni al dente in acqua bollente salata. Scolateli e fateli sgocciolare. Condite gli spaghettoni con la salsa. Grattugiate il parmigiano e servitelo con gli spaghettoni.

Ricetta: Annina Ciocco