Spaghettoni alle melanzane

Name: Spaghettoni alle melanzane
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g di spaghettoni; sale; 1 melanzana piccola; 1 cipolla; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 300 g di carne macinata di manzo; 4 dl di salsa di pomodoro piccante; pepe; 80 g di parmigiano

La pasta accende gli animi: gli spaghettoni vengono conditi con melanzane, cipolle, carne macinata di manzo e salsa di pomodoro piccante.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

125 gdi spaghettoni
sale
¼ dimelanzana piccola
¼ dicipolla
1 cucchiaiod’olio d’oliva
75 gdi carne macinata di manzo
1 dldi salsa di pomodoro piccante, ad es. sugo all'arrabbiata
pepe
20 gdi parmigiano

250 gdi spaghettoni
sale
½melanzana piccola
½cipolla
2 cucchiaid’olio d’oliva
150 gdi carne macinata di manzo
2 dldi salsa di pomodoro piccante, ad es. sugo all'arrabbiata
pepe
40 gdi parmigiano

500 gdi spaghettoni
sale
1melanzana piccola
1cipolla
4 cucchiaid’olio d’oliva
300 gdi carne macinata di manzo
4 dldi salsa di pomodoro piccante, ad es. sugo all'arrabbiata
pepe
80 gdi parmigiano

750 gdi spaghettoni
sale
1½melanzane piccole
1½cipolle
6 cucchiaid’olio d’oliva
450 gdi carne macinata di manzo
6 dldi salsa di pomodoro piccante, ad es. sugo all'arrabbiata
pepe
120 gdi parmigiano

1 kgdi spaghettoni
sale
2melanzane piccole
2cipolle
8 cucchiaid’olio d’oliva
600 gdi carne macinata di manzo
8 dldi salsa di pomodoro piccante, ad es. sugo all'arrabbiata
pepe
160 gdi parmigiano

1,25 kgdi spaghettoni
sale
2½melanzane piccole
2½cipolle
1 dld’olio d’oliva
750 gdi carne macinata di manzo
1 ldi salsa di pomodoro piccante, ad es. sugo all'arrabbiata
pepe
200 gdi parmigiano

1,5 kgdi spaghettoni
sale
3melanzane piccole
3cipolle
1,2 dld’olio d’oliva
900 gdi carne macinata di manzo
1,2 ldi salsa di pomodoro piccante, ad es. sugo all'arrabbiata
pepe
240 gdi parmigiano

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 870 kcal; 3.600 kj
Proteine: 43 g; 20,6 %
Grassi: 30 g; 32,4 %
Carboidrati: 98 g; 47 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tagliate la melanzana per il lungo in quattro parti poi a fettine. Tritate la cipolla e soffriggetela nell’olio. Aggiungete la melanzana e rosolatela a fuoco forte per ca. 3 minuti. Unite la carne macinata e rosolatela brevemente. Versate la salsa di pomodoro, portate a ebollizione e condite con sale e pepe. Nel frattempo lessate gli spaghettoni al dente in acqua bollente salata. Scolateli e fateli sgocciolare. Condite gli spaghettoni con la salsa. Grattugiate il parmigiano e servitelo con gli spaghettoni.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spaghettoni-alle-melanzane

Già cucinato Cucinato