A volte le soluzioni più geniali sono anche le più semplici e non richiedono chissà quali ausili tecnologici. Il caro, vecchio cucchiaio di legno e un comune spelucchino sono due preziosi alleati durante la cottura degli spaghetti. E se anche stavolta hai avuto gli occhi più grandi dello stomaco, con la pasta avanzata puoi preparare gustosi waffle salati.
Astuzie con gli spaghetti
Alzi la mano chi non ama gli spaghetti! Ecco due utili trucchi di cottura e un suggerimento goloso su come utilizzare gli spaghetti avanzati.
Trucco in cucina 1: impedire che l'acqua in ebollizione trabocchi
Cosa ti serve
- Pentola
- Acqua salata
- Spaghetti
- Cucchiaio o mestolo di legno
Istruzioni passo dopo passo
- Metti a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- Appoggia il cucchiaio o mestolo di legno di traverso sulla pentola: in questo modo l'acqua non fuoriuscirà.
Trucco in cucina 2: controllare il grado di cottura degli spaghetti
Cosa ti serve
- Pentola
- Acqua salata
- Spaghetti
- Spelucchino a lama seghettata
Istruzioni passo dopo passo
- Metti a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- Utilizza lo spelucchino con la lama rivolta verso l'alto per "pescare" dalla pentola un paio di spaghetti e controllarne il grado di cottura.
Trucco in cucina 3: riciclare gli spaghetti avanzati in waffle salati
Cosa ti serve
- Spaghetti già cotti rimasti in frigorifero o avanzati dal giorno prima
- Uova (2 uova per 200 g circa di spaghetti)
- Parmigiano grattugiato (80 g per 200 g circa di spaghetti)
- Prezzemolo a foglia liscia (2 rametti per 200 g circa di spaghetti)
- Ciotola
- Forchetta
- Olio d'oliva per ungere la cialdiera
- Piastra per cialde
Istruzioni passo dopo passo
- Riunisci nella ciotola gli spaghetti, le uova, il parmigiano e il prezzemolo spezzettato.
- Arrotolando gli spaghetti sulla forchetta, forma dei piccoli nidi.
- Ungi d'olio la piastra per cialde e cuoci i nidi di pasta fino a quando sono dorati, dopodiché cospargi di parmigiano grattuggiato e porta in tavola.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!