Cozze (Miesmuscheln, moules)
Le cozze, chiamate «Miesmuscheln» in tedesco e «moules» in francese, sono ricche di proteine e veloci da preparare. L’unica cosa a cui fare attenzione è che, prima di mangiarle, devono essere pulite con cura, eliminando il bisso e scartando quelle aperte e rovinate.
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