Königlich geniessen: Spaghetti, angereichert mit gedünstetem, tomatiertem Gemüse und einer Sauce aus Zitrone, Milch, Rahm, Crème fraîche und Basilikum.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Zwiebel |
| 200 g | Lauch |
| 2 | rote Peperoni |
| 200 g | Schinken, z. B. St. Galler Ofenschinken |
| 400 g | Spaghetti |
| Salz | |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 20 g | Tomatenpüree |
| ½ | Zitrone |
| 1,5 dl | Milch |
| 1 dl | Rahm |
| 100 g | Crème fraîche |
| Pfeffer | |
| ½ Bund | Basilikum |
Fotos:
Claudia Linsi
Rezept:
Katrin Klaus
Zwiebel fein hacken. Lauch in feine Ringe schneiden. Peperoni und Schinken in Streifen schneiden. Spaghetti in siedendem Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen.
Inzwischen für die Sauce Zwiebel, Lauch und Peperoni im Öl dünsten. Tomatenpüree beigeben und kurz mitdünsten. Zitronenschale fein dazureiben, Zitrone auspressen. Zitronensaft mit Milch, Rahm und Crème fraîche beigeben, heiss werden lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti mit der Sauce servieren und mit Basilikumblättchen bestreuen. Dazu passt Salat.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
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