Pasta mit Zucchetti-Thon-Ragout

Name: Pasta mit Zucchetti-Thon-Ragout
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 kleine Zucchetti à ca. 150 g; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 2,5 dl Rahm; 2 Dosen Thon in Öl à 200 g, abgetropft 155 g; Salz; Pfeffer; 400 g Teigwaren; 1 Bund Basilikum

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 38 g, Fett 38 g, Kohlenhydrate 74 g, 800 kcal

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Persönliche Notiz

Aus rosa Thunfisch aus der Dose, Zucchettischeiben, Knoblauch, Rahm und Basilikum wird eine feine Pasta-Sauce, etwa zu Lumaca rigata (etwas wie krumme Penne).

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

4 kleine Zucchetti à ca. 150 g
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2,5 dl Rahm
2 Dosen Thon in Öl à 200 g, abgetropft 155 g
Salz
Pfeffer
400 g Teigwaren, z. B. Lumaca rigata
1 Bund Basilikum

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

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Zucchetti in Stücke à ca. 1.5 cm schneiden. Im Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Knoblauch dazupressen und kurz mitbraten. Rahm beigeben und aufkochen.

fast fertig
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Thon abgiessen und in Stücke teilen. Mit dem Zucchettiragout mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
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Inzwischen Teigwaren in Salzwasser al dente kochen. Abgiessen, etwas vom Kochwasser auffangen.

fast fertig
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Zucchetti-Thon-Ragout mit der Pasta und ca. 1 Kelle vom Kochwasser mischen. Kurz ziehen lassen. Basilikumblätter darüberzupfen.

fast fertig