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Tagliatelle saltate con pollo e peperoni

Tagliatelle saltate con pollo e peperoni

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 30 g, grassi 12 g, carboidrati 69 g, 520 kcal
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Lo sminuzzato di pollo con i peperoni viene fatto rosolare in un tegame o nel wok, speziato e fatto sobbollire nel brodo. Poi si aggiungono le tagliatelle.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Con quantità maggiori, prepara la pietanza in 2 padelle.
  • 75 g di tagliatelle di grano , ad es. nidi di tagliatelle asiatiche
  • sale
  • ½ cipolla
  • 1 peperone rossi e verdi
  • 1 cucchiaio d’olio d’arachidi
  • 75 g di sminuzzato di pollo
  • ¼ di  cucchiaio di curcuma
  • ¼ di  cucchiaio di curry dolce
  • ¼ di  cucchiaino di sambal oelek
  • ¼ di  cucchiaio di salsa di soia dolce o a basso contenuto di sale
  • 0,5 dl di brodo di pollo
  • 150 g di tagliatelle di grano , ad es. nidi di tagliatelle asiatiche
  • sale
  • 1 cipolla
  • 2 peperoni rossi e verdi
  • 2 cucchiai d’olio d’arachidi
  • 150 g di sminuzzato di pollo
  • ½ cucchiaio di curcuma
  • ½ cucchiaio di curry dolce
  • ½ cucchiaino di sambal oelek
  • ½ cucchiaio di salsa di soia dolce o a basso contenuto di sale
  • 1 dl di brodo di pollo
  • 300 g di tagliatelle di grano , ad es. nidi di tagliatelle asiatiche
  • sale
  • 2 cipolle
  • 4 peperoni rossi e verdi
  • 4 cucchiai d’olio d’arachidi
  • 300 g di sminuzzato di pollo
  • 1 cucchiaio di curcuma
  • 1 cucchiaio di curry dolce
  • 1 cucchiaino di sambal oelek
  • 1 cucchiaio di salsa di soia dolce o a basso contenuto di sale
  • 2 dl di brodo di pollo
  • 450 g di tagliatelle di grano , ad es. nidi di tagliatelle asiatiche
  • sale
  • 3 cipolle
  • 6 peperoni rossi e verdi
  • 6 cucchiai d’olio d’arachidi
  • 450 g di sminuzzato di pollo
  • 1½ cucchiai di curcuma
  • 1½ cucchiai di curry dolce
  • 1½ cucchiaini di sambal oelek
  • 1½ cucchiai di salsa di soia dolce o a basso contenuto di sale
  • 3 dl di brodo di pollo
  • 600 g di tagliatelle di grano , ad es. nidi di tagliatelle asiatiche
  • sale
  • 4 cipolle
  • 8 peperoni rossi e verdi
  • 8 cucchiai d’olio d’arachidi
  • 600 g di sminuzzato di pollo
  • 2 cucchiai di curcuma
  • 2 cucchiai di curry dolce
  • 2 cucchiaini di sambal oelek
  • 2 cucchiai di salsa di soia dolce o a basso contenuto di sale
  • 4 dl di brodo di pollo
  • 750 g di tagliatelle di grano , ad es. nidi di tagliatelle asiatiche
  • sale
  • 5 cipolle
  • 10 peperoni rossi e verdi
  • 1 dl d’olio d’arachidi
  • 750 g di sminuzzato di pollo
  • 2½ cucchiai di curcuma
  • 2½ cucchiai di curry dolce
  • 2½ cucchiaini di sambal oelek
  • 2½ cucchiai di salsa di soia dolce o a basso contenuto di sale
  • 5 dl di brodo di pollo
  • 900 g di tagliatelle di grano , ad es. nidi di tagliatelle asiatiche
  • sale
  • 6 cipolle
  • 12 peperoni rossi e verdi
  • 1,2 dl d’olio d’arachidi
  • 900 g di sminuzzato di pollo
  • 3 cucchiai di curcuma
  • 3 cucchiai di curry dolce
  • 3 cucchiaini di sambal oelek
  • 3 cucchiai di salsa di soia dolce o a basso contenuto di sale
  • 6 dl di brodo di pollo

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Si continua così

    Lessa le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata per ca. 5 minuti. Passale sotto l’acqua fredda e falle sgocciolare.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Trita le cipolle. Dimezza i peperoni, privali dei semi e tagliali in bocconi. Scalda l’olio in un tegame capiente o un wok. Rosola i peperoni. Aggiungi le cipolle e lo sminuzzato di pollo. Rosola brevemente il tutto a fuoco forte. Abbassa la fiamma. Incorpora la curcuma, il curry, il sambal oelek e la salsa di soia. Versa il brodo e lascialo sobbollire brevemente finché il pollo sarà cotto ma la verdura sarà ancora croccante.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Unisci le tagliatelle e falle rosolare brevemente insieme con gli altri ingredienti. Insaporisci con il sambal oelek.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tagliatelle-saltate-con-pollo-e-peperoni
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