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Penne aux brocolis et au poulet
Total: 30 minutes •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 48 g,
lipides 27 g,
glucides 72 g, 750 kcal
Des pâtes, du brocoli, un émincé de poulet, une sauce à la crème parce c'est meilleur ainsi, quelques pignons dorés: un petit plat grand régal.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Saisir le poulet par portions. Remettre le tout dans la casserole et terminer la préparation.
- 100 g de brocoli
- sel
- 90 g de penne
- 1½ cs de pignons
- ¼ de oignon
- ¼ de cs d’huile de tournesol
- 100 g d’émincé de poulet
- 0,5 dl de lait
- 0,5 dl de demi-crème
- poivre
- 200 g de brocoli
- sel
- 175 g de penne
- 3 cs de pignons
- ½ oignon
- ½ cs d’huile de tournesol
- 200 g d’émincé de poulet
- 1 dl de lait
- 1 dl de demi-crème
- poivre
- 400 g de brocoli
- sel
- 350 g de penne
- 6 cs de pignons
- 1 oignon
- 1 cs d’huile de tournesol
- 400 g d’émincé de poulet
- 2 dl de lait
- 2 dl de demi-crème
- poivre
- 600 g de brocoli
- sel
- 525 g de penne
- 9 cs de pignons
- 1½ oignon
- 1½ cs d’huile de tournesol
- 600 g d’émincé de poulet
- 3 dl de lait
- 3 dl de demi-crème
- poivre
- 800 g de brocoli
- sel
- 700 g de penne
- 12 cs de pignons
- 2 oignons
- 2 cs d’huile de tournesol
- 800 g d’émincé de poulet
- 4 dl de lait
- 4 dl de demi-crème
- poivre
- 1 kg de brocoli
- sel
- 875 g de penne
- 15 cs de pignons
- 2½ oignons
- 2½ cs d’huile de tournesol
- 1 kg d’émincé de poulet
- 5 dl de lait
- 5 dl de demi-crème
- poivre
- 1,2 kg de brocoli
- sel
- 1,05 kg de penne
- 18 cs de pignons
- 3 oignons
- 3 cs d’huile de tournesol
- 1,2 kg d’émincé de poulet
- 6 dl de lait
- 6 dl de demi-crème
- poivre
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- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Partager le brocoli en petits bouquets et les cuire env. 3 min dans un grand volume d’eau salée - ils doivent rester croquants. Les retirer de l'eau (ne pas la jeter) avec une écumoire, les rafraîchir sous l’eau froide et les égoutter. Cuire les penne al dente dans l'eau de cuisson du brocoli et les égoutter. Faire dorer les pignons à sec dans une poêle antiadhésive.
Presque au bout -
Couper l’oignon en rouelles et le faire suer dans l’huile. Ajouter le poulet et le faire revenir. Y mélanger le brocoli et les penne. Incorporer ensuite le lait et la crème, amener à ébullition, faire réduire un peu, saler et poivrer. Parsemer de pignons avant de servir.
Presque au bout
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